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Porridge

PRESENTAZIONE

Porridge

Nutriente e completo, il porridge è la colazione anglosassone più conosciuta. Una base di “zuppa di avena” arricchita con frutta e miele, perfetta per iniziare la giornata con il giusto carico di energia e di dolcezza. Il porridge è un alimento semplicemente genuino ma molto versatile, personalizzarlo con gusto scegliendo frutta fresca e secca a piacere lo renderà gradevole anche ai palati più esigenti. Il porridge mele e nocciole e il porridge mirtilli e pistacchi sono solo due delle innumerevole varianti che si possono realizzare combinando gli ingredienti più stuzzicanti. Il porridge è la colazione perfetta per le mattine in cui volete concedervi un goloso risveglio senza fretta!

Leggi anche: Porridge mele e nocciole

INGREDIENTI

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CALORIE PER PORZIONE
Fiocchi di avena 140 g
Latte intero 220 g
Acqua 200 g
Sale fino q.b.
per guarnire
Miele millefiori q.b.
Fragole q.b.
Mandorle in scaglie q.b.
Preparazione

Come preparare il Porridge

Per realizzare il porridge per prima cosa versate l’avena in una ciotola, coprite con acqua 1 e lasciate in ammollo per un’oretta, anche se l’ideale sarebbe fare l’ammollo la sera prima. Una volta che l’avena sarà ben ammollata si presenterà con la tipica consistenza collosa 2. Versate l’avena nel pentolino 3

Aggiungete il latte 4, unite un pizzico di sale 5 e cuocete il composto per circa 4-5 minuti mescolando spesso con una spatola 6.

Quando l’avena risulterà morbida e avrà assorbito il latte 7 spegnete il fuoco e trasferite il porridge in una ciotola 8, insaporite con il miele 9

Adagiate sopra delle fettine di fragole fresche 10, guarnite con le mandorle a lamelle 11 e servite il vostro porridge tiepido 12.

Conservazione

Consumate al momento il porridge; si sconsiglia qualsiasi forma di conservazione.

Consiglio

Se volete personalizzare il porridge durante la cottura aggiungendo mele o pere a cubetti, zucchero di canna, cannella o uvetta, a voi la scelta! Per insaporire il porridge potete usare un altro miele come il miele di acacia o il miele d’arancio o in alternativa dello sciroppo d’acero. Se avete poco tempo potete evitare di ammollare l'avena e direttamente con la cottura, prolungandola di qualche minuto fino a ottenere la consistenza desiderata.

21 COMMENTI
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  • 0502fabi
    lunedì 16 settembre 2019
    ciao, c’è molta differenza tra fiocchi d’avena e crusca d’avena? Posso usare la crusca e seguire lo stesso procedimento? GraZie ☺️
    Redazione Giallozafferano
    martedì 17 settembre 2019
    @0502fabi:Ciao, per questa variante possiamo consigliarti la ricetta del porridge con crusca d'avena del nostro blog "Cucina prediletta".
  • Francesca Testolin
    sabato 03 agosto 2019
    Buonasera, si può usare il latte parzialmente scremato al posto del latte intero? grazie
    Redazione Giallozafferano
    domenica 04 agosto 2019
    @Francesca Testolin :Certamente smiley
20 FATTE DA VOI
flavja
porridge con miele,fette di pesca e scaglie di mandorle😋
Asia96
porridge vegano, con latte di riso, frutta di stagione 🍑, banana, diversi semi( zucca, papavero, chia..) e pezzetti di mandorle, cocco e noci😋
danesi Priscilla
porridge con aggiunta di cacao😋
silvia 13
con banana, miele, mandorle e bacche di goji!
Sara 24
Come da ricetta, buonissimo!
wannywanny
cotto nel latte senza lattosio con fragole miele e mandorle. non pensavo fosse così buono!Grazie
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