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Porridge

PRESENTAZIONE

Porridge

Nutriente e completo, il porridge è la colazione anglosassone più conosciuta. Una base di “zuppa di avena” arricchita con frutta e miele, perfetta per iniziare la giornata con il giusto carico di energia e di dolcezza. Il porridge è un alimento semplicemente genuino ma molto versatile, personalizzarlo con gusto scegliendo frutta fresca e secca a piacere lo renderà gradevole anche ai palati più esigenti. Il porridge mele e nocciole e il porridge mirtilli e pistacchi sono solo due delle innumerevole varianti che si possono realizzare combinando gli ingredienti più stuzzicanti. Il porridge è la colazione perfetta per le mattine in cui volete concedervi un goloso risveglio senza fretta!

Leggi anche: Porridge mele e nocciole

INGREDIENTI

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CALORIE PER PORZIONE
Fiocchi di avena 140 g
Latte intero 220 g
Acqua 200 g
Sale fino q.b.
per guarnire
Miele millefiori q.b.
Fragole q.b.
Mandorle in scaglie q.b.
Preparazione

Come preparare il Porridge

Per realizzare il porridge per prima cosa versate l’avena in una ciotola, coprite con acqua 1 e lasciate in ammollo per un’oretta, anche se l’ideale sarebbe fare l’ammollo la sera prima. Una volta che l’avena sarà ben ammollata si presenterà con la tipica consistenza collosa 2. Versate l’avena nel pentolino 3

Aggiungete il latte 4, unite un pizzico di sale 5 e cuocete il composto per circa 4-5 minuti mescolando spesso con una spatola 6.

Quando l’avena risulterà morbida e avrà assorbito il latte 7 spegnete il fuoco e trasferite il porridge in una ciotola 8, insaporite con il miele 9

Adagiate sopra delle fettine di fragole fresche 10, guarnite con le mandorle a lamelle 11 e servite il vostro porridge tiepido 12.

Conservazione

Consumate al momento il porridge; si sconsiglia qualsiasi forma di conservazione.

Consiglio

Se volete personalizzare il porridge durante la cottura aggiungendo mele o pere a cubetti, zucchero di canna, cannella o uvetta, a voi la scelta! Per insaporire il porridge potete usare un altro miele come il miele di acacia o il miele d’arancio o in alternativa dello sciroppo d’acero. Se avete poco tempo potete evitare di ammollare l'avena e direttamente con la cottura, prolungandola di qualche minuto fino a ottenere la consistenza desiderata.

22 COMMENTI
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  • FraPicc
    martedì 01 ottobre 2019
    salve, quando si lascia per tutta la notte a riposare va messo in frigo? o sarebbe meglio lasciarlo fuori? e in caso vada lasciato fuori con la pellicola o un canovaccio a coprire o senza nulla? grazie in anticipo
    Redazione Giallozafferano
    mercoledì 02 ottobre 2019
    @FraPicc: Ciao, puoi lasciarla a temperatura ambiente e coprire la ciotola con un canovaccio... ricordati di non aggiungere troppa acqua altrimenti non verrà assorbita!
  • 0502fabi
    lunedì 16 settembre 2019
    ciao, c’è molta differenza tra fiocchi d’avena e crusca d’avena? Posso usare la crusca e seguire lo stesso procedimento? GraZie ☺️
    Redazione Giallozafferano
    martedì 17 settembre 2019
    @0502fabi:Ciao, per questa variante possiamo consigliarti la ricetta del porridge con crusca d'avena del nostro blog "Cucina prediletta".
25 FATTE DA VOI
eli.vanac
porridge di avena senza ammollo banana e burro d’arachidi: stellare🤩
roberta97riccio
porridge con mirtilli e cioccolato fondente !!!
sarasciarrone
Io ho utilizzato il latte di soia ed é rimasto comunque buonissimo 😍
Erminia11
Porridge di avena con latte ps, miele e decorato con un biscotto Pan di stelle😋
Tanya9
Fatto con latte di mandorla, miele d'acacia e mirtilli rossi 😋
flavja
porridge con miele,fette di pesca e scaglie di mandorle😋
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