Porridge
- Difficoltà: bassa
- Preparazione: 5 min
- Cottura: 5 min
- Dosi per: 4 persone
- Nota: + 1 ora di ammollo
Presentazione
Nutriente e completo, il porridge è la colazione anglosassone più conosciuta. Una base di “zuppa di avena” arricchita con frutta e miele, perfetta per iniziare la giornata con il giusto carico di energia e di dolcezza. Il porridge è un alimento semplicemente genuino ma molto versatile, personalizzarlo con gusto scegliendo frutta fresca e secca a piacere lo renderà gradevole anche ai palati più esigenti. Il porridge mele e nocciole e il porridge mirtilli e pistacchi sono solo due delle innumerevole varianti che si possono realizzare combinando gli ingredienti più stuzzicanti. Il porridge è la colazione perfetta per le mattine in cui volete concedervi un goloso risveglio senza fretta!
Ingredienti
- Fiocchi di avena 140 g
- Latte intero 220 g
- Acqua 200 g
- Sale fino q.b.
per guarnire
- Miele millefiori q.b.
- Fragole q.b.
- Mandorle in scaglie q.b.
Come preparare il Porridge
Per realizzare il porridge per prima cosa versate l’avena in una ciotola, coprite con acqua (1) e lasciate in ammollo per un’oretta, anche se l’ideale sarebbe fare l’ammollo la sera prima. Una volta che l’avena sarà ben ammollata si presenterà con la tipica consistenza collosa (2). Versate l’avena nel pentolino (3)
Aggiungete il latte (4), unite un pizzico di sale (5) e cuocete il composto per circa 4-5 minuti mescolando spesso con una spatola (6).
Quando l’avena risulterà morbida e avrà assorbito il latte (7) spegnete il fuoco e trasferite il porridge in una ciotola (8), insaporite con il miele (9)
Adagiate sopra delle fettine di fragole fresche (10), guarnite con le mandorle a lamelle (11) e servite il vostro porridge tiepido (12).
Conservazione
Consumate al momento il porridge; si sconsiglia qualsiasi forma di conservazione.
Consiglio
Se volete personalizzare il porridge durante la cottura aggiungendo mele o pere a cubetti, zucchero di canna, cannella o uvetta, a voi la scelta! Per insaporire il porridge potete usare un altro miele come il miele di acacia o il miele d’arancio o in alternativa dello sciroppo d’acero. Se avete poco tempo potete evitare di ammollare l'avena e direttamente con la cottura, prolungandola di qualche minuto fino a ottenere la consistenza desiderata.
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Porridge! 🍓 Ottima colazione! -
Porridge con banana, noci e cioccolato fondente!😋 -
porridge con latte di mandorla e bananq
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debs ha scritto: mercoledì 09 maggio 2018
L'ho appena gustato, sono soddisfatta e lo rifarò presto magari in altre varianti! Ho un po' personalizzato la ricetta, l'ho preparata solo per me è le dosi non le ho divise in modo preciso, fiocchi di avena 30 gr in a molo in acqua dalla sera prima, latte a occhio... Ho usato il latte alla vaniglia e curcuma della Granarolo, e poi come da ricetta miele, fragole fresche e mandorle a lamelle, tutto a occhio... Ma risultato come detto super! Grazie
tvbpyssla ha scritto: sabato 07 aprile 2018
Buongiorno, ho fatto una versione aggiungendo al porridge mirtilli rossi, farina di cocco, pistacchi e miele.