BENESSERE

Porridge

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252
Calorie per porzione
  • Energia Kcal 252
  • Carboidrati g 31.4
  •   di cui zuccheri g 5.7
  • Proteine g 6.7
  • Grassi g 11.1
  •   di cui saturi g 2.15
  • Fibre g 4.9
  • Colesterolo mg 6
  • Sodio mg 334
  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 5 min
  • Dosi per: 4 persone
  • Nota + 1 ora di ammollo

PRESENTAZIONE

Porridge

Nutriente e completo, il porridge è la colazione anglosassone più conosciuta. Una base di “zuppa di avena” arricchita con frutta e miele, perfetta per iniziare la giornata con il giusto carico di energia e di dolcezza. Il porridge è un alimento semplicemente genuino ma molto versatile, personalizzarlo con gusto scegliendo frutta fresca e secca a piacere lo renderà gradevole anche ai palati più esigenti. Il porridge mele e nocciole e il porridge mirtilli e pistacchi sono solo due delle innumerevole varianti che si possono realizzare combinando gli ingredienti più stuzzicanti. Il porridge è la colazione perfetta per le mattine in cui volete concedervi un goloso risveglio senza fretta!

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INGREDIENTI

252
Calorie per porzione
Fiocchi di avena 140 g
Latte intero 220 g
Acqua 200 g
Sale fino q.b.
per guarnire
Miele millefiori q.b.
Fragole q.b.
Mandorle in scaglie q.b.
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Preparazione

Come preparare il Porridge

Per realizzare il porridge per prima cosa versate l’avena in una ciotola, coprite con acqua 1 e lasciate in ammollo per un’oretta, anche se l’ideale sarebbe fare l’ammollo la sera prima. Una volta che l’avena sarà ben ammollata si presenterà con la tipica consistenza collosa 2. Versate l’avena nel pentolino 3

Aggiungete il latte 4, unite un pizzico di sale 5 e cuocete il composto per circa 4-5 minuti mescolando spesso con una spatola 6.

Quando l’avena risulterà morbida e avrà assorbito il latte 7 spegnete il fuoco e trasferite il porridge in una ciotola 8, insaporite con il miele 9

Adagiate sopra delle fettine di fragole fresche 10, guarnite con le mandorle a lamelle 11 e servite il vostro porridge tiepido 12.

Conservazione

Consumate al momento il porridge; si sconsiglia qualsiasi forma di conservazione.

Consiglio

Se volete personalizzare il porridge durante la cottura aggiungendo mele o pere a cubetti, zucchero di canna, cannella o uvetta, a voi la scelta! Per insaporire il porridge potete usare un altro miele come il miele di acacia o il miele d’arancio o in alternativa dello sciroppo d’acero. Se avete poco tempo potete evitare di ammollare l'avena e direttamente con la cottura, prolungandola di qualche minuto fino a ottenere la consistenza desiderata.

Presente in: Dolci, Dolci al cucchiaio, Ricette sfiziose, Ricette vegetariane
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COMMENTI31
  • SuperVa le
    lunedì 16 novembre 2020
    Salve, sarebbe possibile fare una versione salata? Potreste suggerire qualche ricetta? Ciao e grazie
    Redazione Giallozafferano
    lunedì 16 novembre 2020
    @SuperVa le : Ciao, puoi provare la ricetta del porridge salato con tonno e zucchine del nostro blog "Ti svelo la ricetta" smiley
  • Ciao333
    giovedì 03 settembre 2020
    Ma il porridge bisogna coprirlo o lasciarlo aperto?
    Redazione Giallozafferano
    giovedì 03 settembre 2020
    @Ciao333:Ciao, puoi coprirlo con un canovaccio pulito durante l'ammollo.
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