Il cono di capocollo ripieno su sfoglie classiche è un finger food raffinato e semplice da realizzare; ottimo per un aperitivo sfizioso tra amici.
- 20 min
- Kcal 107.0
Roselline di crudo su sfoglie classiche
98
CALORIE PER PORZIONE
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 min
- Dosi per: 12 pezzi
- Costo: Basso
- Energia Kcal 98
- Carboidrati g 8.2
- di cui zuccheri g 0.5
- Proteine g 4.3
- Grassi g 5.4
- di cui saturi g 2.04
- Fibre g 0.4
- Colesterolo mg 10
- Sodio mg 435
PRESENTAZIONE
Le roselline di crudo su sfoglie classiche sono un raffinato finger food, dal sapore aromatico e delicato.
L'abbinamento tra il sapore dolce del crudo e quello più deciso del caprino è ideale per rendere questo stuzzichino un boccone di bontà. La guarnizione finale con menta e aneto riprende l'aroma e il profumo della crema che viene utilizzata per insaporire la sfoglia.
Le roselline di crudo su sfoglia classica sono una bontà semplice da preparare ma d'effetto!
Leggi anche: Cono di capocollo ripieno su sfoglie classiche
INGREDIENTI
98
CALORIE PER PORZIONE
- Ingredienti per 12 sfoglie
- Prosciutto crudo 3 fette
- Caprino 100 g
- Menta 4 foglie
- Aneto 2 rametti
- Pepe nero q.b.
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- La Bottega di Olivia&Marino sfoglie classiche 12
Preparazione
Come preparare le Roselline di crudo su sfoglie classiche
Per preparare le roselline di crudo su sfoglie classiche cominciate preparando la crema al caprino: in una ciotola mettete il caprino e lavoratelo per renderlo una crema con la forchetta 1. Sminuzzate le erbe aromatiche 2 e aggiungetele alla crema di caprino 3
Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungete un filo di olio extravergine d'oliva per ammorbidire il formaggio 4 quindi salate e pepate a piacere. Quindi trasferite il composto in una sac-à-poche munita di bocchetta a stella e spremete un ciuffo di crema al caprino su ogni sfoglia 5. Quindi tagliate le fette di prosciutto in strisce larghe circa 1 cm 6
Arrotolate le fettine di prosciutto su loro stesse 7 e adagiatele sul ciuffo di crema al caprino 8. Completate le sfoglie con un fogliolina di menta e un ciuffetto di aneto 9. Le roselline di crudo su sfoglie classiche sono pronte da servire!
Conservazione
Potete conservare le roselline di crudo su sfoglie classiche per un paio di giorni in frigorifero, all'interno di un contenitore chiuso ermeticamente.
Consiglio
Potete sostituire il prosciutto crudo con qualsiasi tipo di salume, come ad esempio speck o coppa. Se non vi piace il caprino, potete utilizzare qualsiasi altro formaggio spalmabile, stemperatelo con un cucchiaio di latte.
Presente in:
Antipasti, Antipasti sfiziosi, Antipasti freddi, Ricette sfiziose, Piatti freddi, Ricette finger food
2 COMMENTI
Commenta o chiedici un consiglio
-
Francescamercoledì 18 marzo 2015D'accordo, grazie mille!
-
Francescamartedì 17 marzo 2015È possibile sostituire il caprino con un altro formaggio?Sonia Peronacimercoledì 18 marzo 2015@Francesca: Puoi provare con la robiola
RICETTE CORRELATE
I fagottini di speck ripieni di robiola con torcelli sono dei gustosi e originali finger food, ideali da realizzare per un ricco aperitivo.
- 10 min
- Kcal 170.0
Le sfoglie classiche con quark e salmone marinato sono un gustoso finger food a base di mousse di salmone aromatizzata con erba cipollina.
- 10 min
- Kcal 99.0
I mini cornetti di sfoglia alla crema di salmone e formaggio fresco sono dei finger food sfiziosi con pasta sfoglia farcita con crema al salmone.
- 45 min
I rotolini di zucchine con robiola e prosciutto crudo sono degli allegri e vivaci stuzzichini, indicati per accompagnare l'aperitivo.
- 20 min
- Kcal 181.0
Gli sfilati alle olive avvolti in mortadella e robiola sono un antipasto sfizioso, facile e veloce da realizzare.
- 15 min
- Kcal 99.0
Le roselline di melanzane sono un appetitoso antipasto finger food che richiama i sapori della parmigiana, perfetto per i vostri buffet estivi!
- Media
- 75 min
Gli asparagi in sfoglia con crudo sono degli sfiziosissimi antipasti saporiti preparati con gli asparagi, prociutto crudo e grana per un…
- Molto facile
- 55 min
- Kcal 545
