Rotolini di zucchine con crudo e robiola

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181

Calorie per porzione

Energia Kcal 181
Carboidrati g 1.6
di cui zuccheri g 1.5
Proteine g 13.9
Grassi g 13.2
di cui saturi g 6.15
Fibre g 0.8
Colesterolo mg 44
Sodio mg 1572

Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 min
Cottura: 10 min
Dosi per: 12 pezzi

PRESENTAZIONE

Quando arriva l'estate si ha sempre più la voglia di piatti freschi e leggeri... qualcosa di appetitoso che sappia conquistare il palato con dei sapori semplici! E qual è il periodo migliore per utilizzare le zucchine se non questo? Oggi vi proponiamo una ricetta facile e veloce con questo ingrediente di stagione che piace proprio a tutti! I rotolini di zucchine con robiola e prosciutto crudo sono degli allegri e vivaci stuzzichini, perfetti da servire come antipasto e ottimi per accompagnare l’aperitivo. Un rotolino bello da vedere tanto quanto buono da gustare! E quando vi tornerà la voglia di accendere il forno, ricordatevi di provare la variante di mare con i gamberi o in alternativa provate quella fritta!

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INGREDIENTI
Ingredienti per 12 rotolini: Zucchine 2; Robiola 100 g; Prosciutto crudo 120 g; Erba cipollina q.b.; Pepe nero q.b.; Sale fino q.b.

Preparazione

Come preparare i Rotolini di zucchine con crudo e robiola

Per preparare i rotolini di zucchine con crudo e robiola come prima cosa lavate le zucchine. Poi spuntatele da entrambi i lati 1 e utilizzando una mandolina, o un coltello ricavate 12 fette spesse 2-3 mm 2. Ungete una griglia e scaldatela; adagiate poi le fettine di zucchine 3 e cuocete per circa 5 minuti.

Poi giratele e proseguite la cottura anche dall'altro lato 4. Trasferite poi le zucchine grigliate in un vassoio 5 e tenetele da parte per un momento. Trasferite la robiola in una ciotola e schiacciatela leggermente con una forchetta 6.

Condite con sale, pepe 7 e l'erba cipollina tritata 8. Stendete le zucchine su un tagliere e cospargete l'intera superficie con il formaggio 9.

Aggiungete una fettina di prosciutto 10, arrotolate 11 e servite i vostri rotolini di zucchine con crudo e robiola 12.

Conservazione

Consigliamo di consumare i rotolini di zucchine con crudo e robiola al momento ma se lo desiderate potete conservarli, chiusi in un contenitore ermetico e posti in frigorifero, per un giorno al massimo.