Salame di cioccolato senza zucchero
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Calorie per porzione
- Energia Kcal 261
- Carboidrati g 32.4
- di cui zuccheri g 17.7
- Proteine g 5.7
- Grassi g 12
- di cui saturi g 5.3
- Fibre g 0.2
- Colesterolo mg 3.3
- Sodio mg 69.2
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 5 min
- Dosi per: 10 persone
- Costo: Basso
- Nota + 3 ore di riposo
PRESENTAZIONE
Tra i dolci senza forno è sicuramente quello più amato per la sua semplice bontà! Oggi lo proponiamo in una veste più leggera: parliamo del salame di cioccolato senza zucchero! Siamo solito preparare il classico salame di cioccolato, magari con il cioccolato al latte o fondente avanzato dalle uova di Pasqua, una ricetta semplice senza cottura con pochissimi ingredienti. Niente forno, niente mixer (o fruste) e in questo caso anche niente zuccheri aggiunti, solo una spolverata di zucchero a velo per simulare la patina esterna del vero salame! Il risultato sarà una dolce da gustare a fette che tenterà tutti i vostri ospiti!
Provate tutte le versioni del salame di cioccolato:
- Salame di cioccolato ai frutti esotici
- Salame di cioccolato e torrone
- Salame di cioccolato al caffè
- Salame di cioccolato senza uova
Scopri anche
- INGREDIENTI
- Ingredienti
- Biscotti secchi 210 g
- Yogurt greco 230 g
- Cioccolato fondente (al 65%) 200 g
- Cacao amaro in polvere 30 g
- Nocciole tostate 40 g
- Zucchero a velo q.b.
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Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare il Salame di cioccolato senza zucchero
Per preparare il salame di cioccolato senza zucchero tostate le nocciole in padella per alcuni miniuti, rigirandole spesso 1 finchè non si doreranno uniformemente 2. Tritatele al coltello 3.
Tritate anche il cioccolato fondente 4, ponetelo in un pentolino per fonderlo a bagnomaria 5 6, a fuoco moderato. Una volta pronto fate intiepidire.
Passate a tritare i biscotti secchi 7 e versateli in una ciotola. Nella stessa unite le nocciole tostate tritate 8 e lo yogurt 9.
Versate anche il cioccolato fuso, oramai intiepidito 10 e il cacao 11. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo 12.
Trasferite il composto su un foglio di carta forno 13, avvolgete la carta intorno 14 e compattate in modo da conferire una forma tubolare 15.
Avvolgete il salame nella pellicola trasparente. Chiudete le estremità 16 e lasciate riposare per 3 ore o più nel frigorifero. Trascorso questo tempo, eliminate la pellicola 17 e spolverate con lo zucchero a velo a piacere 18.
Conservazione
Consiglio
Presente in:
Dolci, Dolci veloci, Dolci al cioccolato, Dolci freddi, Ricette sfiziose, Ricette veloci, Piatti freddi
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Barbara55venerdì 08 settembre 2023Barbara55 per il salame al cioccolato invece del cioccolato fondere si può aumentare la dose del cacao grazie per i consigli che date sempre ottimiRedazione Giallozafferanovenerdì 08 settembre 2023@Barbara55: Ciao! Il cacao e il cioccolato hanno una consistenza diversa e addensano diversamente il composto per cui bisognerebbe ricalibrare anche gli altri ingredienti... se preferisci puoi seguire la nostra ricetta del salame al cacao
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krikri7giovedì 13 aprile 2023ciao, la ricetta sembra buonissima, vorrei farla però c’è gente che è allergica alle nocciole. con che cosa potrei sostituirle ? va bene anche la frutta secca ?Redazione Giallozafferanogiovedì 13 aprile 2023@krikri7: Ciao, puoi utilizzare la frutta secca che preferisci ma è necessario assicurarsi che l'allergia riguardi solo le nocciole e non anche gli altri tipi di frutta secca.
