Salsiccia e patate in padella

Name: Salsiccia e patate in padella
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Salsiccia 250 g; Patate medie 3; Rosmarino 1 rametto; Aglio 1 spicchio; Bicarbonato 1 cucchiaino; Sale fino q.b.; Olio extravergine d'oliva q.b.

Ricetta proposta da
Ivana Ester Marra

FATTE DA VOI 14 COMMENTI 5

SALVA

360

Calorie per porzione

Energia Kcal 360
Carboidrati g 12.8
di cui zuccheri g 1.7
Proteine g 13.1
Grassi g 28.5
di cui saturi g 8.37
Fibre g 1.5
Colesterolo mg 47
Sodio mg 1305

Difficoltà: Molto facile
Preparazione: 20 min
Cottura: 25 min
Dosi per: 2 persone
Costo: Molto basso

PRESENTAZIONE

Per preparare le salsicce in padella ci vuole davvero pochissimo, come spesso succede cucinando le salsicce, ma un contorno da mettere vicino? Ecco allora la salsiccia e patate in padella, si non come quelle al forno, così in meno di mezzora riuscirete a preparare questo secondo piatto con il più delizioso dei contorni: le patate! Un vero comfort food perfetto per tutte le stagioni, anche per l'estate quando non si ha voglia di accendere il forno. Quindi, mai più senza questo classico e insieme sfiziosissimo secondo completo di contorno!

Salsiccia e patate sono la tua passione in cucina? Ecco tantissime varianti:

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INGREDIENTI: Salsiccia 250 g; Patate medie 3; Rosmarino 1 rametto; Aglio 1 spicchio; Bicarbonato 1 cucchiaino; Sale fino q.b.; Olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione

Come preparare la Salsiccia e patate in padella

Per preparare salsiccia e patate in padella iniziate dai tuberi, sciacquateli, asciugateli e pelateli 1. Poi tagliate a spicchi 2 per il senso della lunghezza 3.

Versate le patate a spicchi in una ciotola con acqua e in cui avete sciolto il bicarbonato 4; lasciate in ammollo per 15 minuti. Intanto tagliate la salsiccia in pezzetti da 6-7 cm ciascuno 5 e mettete da parte. Trascorso il tempo scolate e asciugate bene le patate 6.

Rosolate l’aglio in padella in un fondo d’olio e poi aggiungete le patate 7, coprite con il coperchio e cuocete a fiamma viva per 5 minuti 8; grazie al vapore si ammorbidiranno, abbiate cura di mescolare di tanto in tanto 9.

Salate a piacere 10, togliete l'aglio 11 e aggiungete le salsicce 12.

Aromatizzate con il rosmarino leggermente sfogliato 13. In circa 20 minuti il tutto sarà pronto, quindi cuocete a temperatura media e mescolate delicatamente di tanto in tanto; aggiustate di sale a piacere 14. Servite caldissimo il piatto di salsiccia e patate in padella 15.

Conservazione

Una volta pronta salsiccia e patate in padella sarebbe bene consumare subito.

Potete conservare a temperatura ambiente se poi consumerete nel giro di poche ore, in alternativa tenete in frigorifero per 1-2 giorni al massimo.

Non si consiglia la congelazione.

Consiglio

Create un delizioso mix di verdure per accompagnare salsiccia e patate in padella. Che ne dite di zucca, carciofi, zucchine o funghi? Lasciatevi ispirare dalla stagione!

L'uso del bicarbonato renderà le vostre patate più tenere e veloci da cucinare.

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COMMENTI5

Gab2904

mercoledì 16 novembre 2022

buonasera, con cosa poso sostituire il bicarbonato ? ho dimenticato di comprarlo grazie😊

Redazione Giallozafferano

giovedì 17 novembre 2022

@Gab2904: Ciao, puoi ometterlo!
luchim

lunedì 21 marzo 2022

Ciao, sicuri che siano solo 250 g di salsicce?