Sandwich cookies all'avena con Nutella®

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Sandwich cookies all'avena con Nutella®
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  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 20 min
  • Dosi per: 10 persone
  • Costo: medio

Presentazione

Sandwich cookies all'avena con Nutella®

I sandwich cookies all'avena con Nutella® sono dei pasticcini perfetti da servire per la merenda, da accompagnare con una tazza di tè caldo o con un bicchiere di latte per i più piccoli. Proprio come i baci di dama i nostri biscotti vengono uniti da uno strato di crema e per renderli davvero speciali abbiamo scelto di utilizzare Nutella®! I due gusci di biscotto sono realizzati con una frolla morbida all'avena e risultano fragranti e saporiti. Questi pasticcini rustici sono facilissimi da preparare e saranno un dolcetto perfetto per le feste, magari da mettere vicino al camino nella notte tra il 24 e il 25 Dicembre, per accogliere Babbo Natale che va matto per i biscotti! 

Ingredienti per 20 biscotti

Burro freddo 230 g
Uova (circa 2) 110 g
Zucchero di canna 200 g
Sale fino 3 g
Fiocchi di avena 90 g
Farina 00 300 g
Lievito in polvere per dolci 3 g

per farcire e decorare

Nutella® 150 g
Zucchero a velo q.b.
Preparazione

Come preparare i Sandwich cookies all'avena con Nutella®

Sandwich cookies all'avena con Nutella®

Per preparare i sandwich cookies all'avena con Nutella® come prima cosa versate lo zucchero in una ciotola. Unite il burro freddo a cubetti (1) e il sale (2). Lavorate il tutto con le fruste elettriche (3) fino ad ottenere una massa omogenea. 

Sandwich cookies all'avena con Nutella®

Aggiungete le uova (4) e lavorate sino a che non saranno completamente assorbite (5). A questo punto in una ciotolina mescolate insieme farina e lievito (6). 

Sandwich cookies all'avena con Nutella®

Unite il tutto al composto di burro, zucchero e uova (7) e lavorate ancora con le fruste elettriche. Aggiungete poi i fiocchi d'avena (8) e mescolate con una spatola per incorporarli (9). 

Sandwich cookies all'avena con Nutella®

Rivestite una placca con la carta forno (10). Formate delle palline con le mani da circa 20 grammi e posizionatele sulla leccarda distanzandole di circa 4 cm l'una dall'altra (11). Dovrete ottenerne circa 40 (12).

Sandwich cookies all'avena con Nutella®

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti nel ripiano centrale. Poi sfornate (13) e lasciate raffreddare. Poi prendete un biscotto, mettete al centro della parte piatta 7,5 g di Nutella® (14) e richiudete con un altro biscotto (15). 

Sandwich cookies all'avena con Nutella®

Fate una leggera pressione con le mani (16) e spolverizzate con lo zucchero a velo (17). Ripetete quest'operazione per tutti i biscotti (18). I sandwich cookies all'avena con Nutella® sono pronti da servire. 

Conservazione

Questi biscotti si conservano sotto una campana di vetro per 2 giorni a temperatura ambiente.

Consiglio

Potete aromatizzare i biscotti con un cucchiaino di miele o i semini di un baccello di vaniglia. 

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