Sangria
- Energia Kcal 252
- Carboidrati g 34
- di cui zuccheri g 34
- Proteine g 1.4
- Grassi g 0.4
- di cui saturi g 0.05
- Fibre g 5
- Sodio mg 15
- Difficoltà: Molto facile
- Preparazione: 15 min
- Dosi per: 8 persone
- Costo: Basso
- Nota + il tempo di macerazione (qualche ora o tutta la notte)
PRESENTAZIONE
Durata 3:17 - Passaggi 9
Il caldo suadente della sera, il vociare dalla cadenza dolce misto a musica e risate, lo scintillio dei sorrisi che si riflette nei bicchieri colmi di un liquido profumato e color rubino... ricordi di viaggio e suggestioni cinematografiche si sovrappongono, ma è certo che non si può immaginare una serata d’estate in Spagna senza che il pensiero corra alla Sangria. Bevanda alcolica a base di corposo vino tinto, frutta e spezie, la Sangria è diffusissima in tutta la Spagna, dove se ne conoscono infinite versioni fra cui anche la sangria bianca, tipica della Catalogna. Un detto popolare recita che, se il vino rosso fa buon sangue, la sangria lo fa spettacolare! Un gioco di parole accompagna l’adagio, perché il nome della Sangria deriva proprio da “sangre”, sangue, in virtù del suo colore rosso profondo e dell’immaginario passionale che ad esso si accompagna. Con il suo gusto intenso e speziato, e l’abitudine di berla ghiacciata, raccogliendo con un mestolo frutta e bevanda in egual misura da versare in ciascun bicchiere, la Sangria è entrata di diritto tra gli irrinunciabili di ogni festa estiva che si rispetti. E voi cosa aspettate? Correte a prepararla con la nostra ricetta, invitate tutti i vostri amici e servitela insieme a cubetti di tortilla de patatas! E cosa c'è di meglio per proseguire la cena se non una scenografica paella de marisco?
- INGREDIENTI
- Vino rosso corposo 1 l
- Gassosa 500 g
- Cognac 50 g
- Mele Evelina 230 g
- Arance 600 g
- Pesche 400 g
- Limoni 350 g
- Zucchero 120 g
- Baccello di vaniglia 1
- Cannella in stecche 2
- Chiodi di garofano 6
- Ghiaccio 450 g
Come preparare la Sangria
Per realizzare la sangria, per prima cosa preparate gli ingredienti: lavate le mele e, senza eliminare la buccia, tagliatele prima a fette 1, poi a listarelle 2 e infine a cubetti piuttosto piccoli 3.
Fate la stessa cosa anche con le pesche 4. Spremete il succo di un limone 5 e di un’arancia 6 e tenetelo da parte.
Poi tagliate metà delle arance rimanenti a fette 7 e l’altra metà a dadini 8, senza togliere la buccia. Fate la stessa cosa anche coi limoni rimanenti 9.
Ora prendete una ciotola capiente e versate all’interno i cubetti di mela e di pesca, poi aggiungete il succo degli agrumi 10 e le arance e limoni che avete tagliato 11. Unite il vino rosso 12
e lo zucchero 13 e mescolate bene. Passate alle spezie: incidete la bacca di vaniglia per il lungo e raschiate i semini con la lama di un coltello, poi aggiungete nella ciotola sia i semini 14 che il baccello 15.
Sistemate le stecche di cannella e i chiodi di garofano in un infusore da tè, così sarà più facile rimuoverli 16. Inserite direttamente l’infusore nella ciotola oppure, in alternativa, aggiungete le spezie senza utilizzare l’infusore. In ultimo versate il cognac 17, mescolate e coprite la ciotola con pellicola trasparente 18. Lasciate riposare in frigorifero per qualche ora o, ancora meglio, per tutta la notte.
Trascorso il tempo di macerazione eliminate la bacca di vaniglia e le spezie, poi aggiungete la gassosa 19 e il ghiaccio 20. Date un’ultima mescolata e la vostra sangria è pronta per essere servita 21!
Conservazione
Consiglio
Curiosità
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WilFramartedì 21 luglio 2020domanda, al posto del brandy si può usare anche whisky o rum?Redazione Giallozafferanomartedì 21 luglio 2020@WilFra: Ciao, potresti usare il rum.
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Martinamartedì 21 febbraio 2017Cosa posso usare al posto del cointreau?Redazione Giallozafferanomartedì 21 febbraio 2017@Martina: ciao Martina puoi provare ad utilizzare del cognac o del rum bianco!
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Pietrogiovedì 31 dicembre 2015invece per quanto riguarda la pesca, con quale frutto di stagione si può sostituire? kiwi, uva o altro?Redazione Giallozafferanogiovedì 31 dicembre 2015@Pietro: Ciao Pietro, puoi sostituire con la frutta di stagione che preferisci di più! Oltre a quelle che hai già indicato, puoi aggiungere del melone invernale! Un saluto!