Sbriciolata di mele con fiocchi d'avena

Per realizzare la sbriciolata di mele con fiocchi d'avena, per prima cosa preparate il crumble: in una ciotola capiente unite la farina integrale, i fiocchi d’avena 1, lo zucchero semolato 2, lo zucchero muscovado 3,

il burro freddo a cubetti 4 e un pizzico di sale, poi amalgamate il tutto velocemente con la punta delle dita 5 fino ad ottenere un composto bricioloso 6. Mettete l’impasto in frigorifero e lasciatelo riposare per circa 30 minuti.

Passate alla preparazione del ripieno: sbucciate le mele, dividetele a metà ed eliminate il torsolo 7, poi tagliatele a spicchi 8 e infine a fettine sottili 9.

Trasferite le mele in una ciotola, aggiungete lo zucchero muscovado 10 e la cannella 11 e mescolate con un cucchiaio 12.

Ora prendete una tortiera del diametro di 20 cm, foderate il fondo con la carta forno e versate all’interno metà dell’impasto del crumble 13: cercate di creare uno strato uniforme compattando leggermente l’impasto con le dita. Distribuite il ripieno sopra la base lasciando uno spazio libero di 1 cm lungo il bordo 14, poi ricoprite il tutto con il crumble restante 15.

Compattate la superficie con le dita 16 e cospargete con la granella di nocciole 17, poi cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Una volta cotta, sfornate la vostra sbriciolata di mele con fiocchi d'avena e lasciatela raffreddare completamente prima di gustarla 18!