Scaloppine di pollo saporite

/5

PRESENTAZIONE

Scaloppine di pollo saporite

Come si preparano le scaloppine? Solitamente con carne di vitello e nella loro versione più classica: le scaloppine al limone! Sono tra i secondi piatti più facili e amati, qusta volta vi tentiamo con una variante davvero sfiziosa: le scaloppine di pollo saporite! A differenza delle scaloppine al vino, rigorosamente in bianco, la variante che vi proponiamo oggi è ricca di pomodorini ed è caratterizzata da un sughetto super gustoso. Capperi, olive, aglio e origano sono gli ingredienti che serviranno a renderlo così speciale... possiamo garantirvi che questo è un piatto che con la sua semplicità piace sempre a tutti! Un modo alternativo per cuocere il petto di pollo, in maniera facile e veloce, adatto a tutte le occasioni. Scopriamo insieme come prepararlo, la scarpetta è assicurata!

Ecco altre ricette da non perdere:

Preparazione

Come preparare le Scaloppine di pollo saporite

Scaloppine di pollo saporite - 1 Scaloppine di pollo saporite - 2 Scaloppine di pollo saporite - 3

Per preparare le scaloppine di pollo saporite come prima cosa lavate i pomodorini e tagliateli a metà 1. In una padella capiente versate un filo d'olio, 2 spicchi d'aglio, i capperi e le olive 2. Accendete il fuoco e posizionate i pomodorini uno per uno con la parte del taglio a contatto con la padella 3.

Scaloppine di pollo saporite - 4 Scaloppine di pollo saporite - 5 Scaloppine di pollo saporite - 6

Lasciate cuocere a fiamma medio-alta per circa 5 minuti 4. Nel frattempo verficate che le fettine di pollo siano sottili, altrimenti battetele con un batticarne. Infarinate le fettine di petto di pollo su tutti i lati 5, scrollate via l'eccesso e man mano sistematele in un piatto 6.

Scaloppine di pollo saporite - 7 Scaloppine di pollo saporite - 8 Scaloppine di pollo saporite - 9

Quando i pomodorini saranno ben rosolati 7 sistemate in padella le fettine di petto di pollo 8. Rosolate per un paio di minuti, poi girate le fettine utilizzando delle pinze e rosolatele anche dall'altro lato 9.

Scaloppine di pollo saporite - 10 Scaloppine di pollo saporite - 11 Scaloppine di pollo saporite - 12

Nel frattempo sciogliete il concentrato di pomodoro in poca acqua 10. Unitelo in padella 11 e aggiungete l'acqua rimasta per ripulire bene la ciotolina 12.

Scaloppine di pollo saporite - 13 Scaloppine di pollo saporite - 14 Scaloppine di pollo saporite - 15

Mescolate bene 13 e cuocete ancora per un paio di minuti. A questo punto aggiungete le foglioline di origano fresco 14, giusto un pizzico di sale, pepe e servite le vostre scaloppine ben calde 15.

Conservazione

Consigliamo di consumare le scaloppine al momento; in alternativa è possibile conservarle in frigo ben coperte per 1 giorno.

Consiglio

Al posto dei pomodori freschi, quando non sono di stagione, potete utilizzare dei pomodorini pelati.

Un pezzetto di peperoncino può essere molto gradevole nel condimento. Il concentrato serve a legare e rendere più cremoso il fondo, al suo posto usate della passata di pomodoro, meglio se ristretta un po’ sul fuoco per evitare rilascio d’acqua.

Se trovate le fettine sottilissime non c’è bisogno di batterle, se invece non riuscite a renderle più sottili di così allungate un pochino i tempi di cottura magari coprendo con il coperchio per favorire la cottura del pollo.

Newsletter
Aggiornamento Termini e Condizioni

Gentile Utente,
le nostre Condizioni e Termini d'Uso del sito sono state modificate. Le nuove Condizioni e Termini d'Uso sono entrate in vigore dal 6 Giugno 2022. Ti preghiamo di prenderne visione a questo link ed accettarle per potere proseguire con l'utilizzo del sito e ad usufruire dei servizi offerti.