Schiacciate pomodoro e mozzarella

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PRESENTAZIONE

Le schiacciate pomodoro e mozzarella sono un gustoso antipasto finger food a base di salsa di pomodoro aromatizzata all’origano e deliziosi bocconcini di mozzarella che si sciolgono in bocca. Bastano pochi minuti per realizzare queste deliziose schiacciate dal sapore tradizionale che ricorda quello della pizza.

INGREDIENTI

Ingredienti per 12 stuzzichini
Schiacciate al forno 12
Mozzarella 120 g
Basilico 12 foglie
per la salsa
Passata di pomodoro 100 g
Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
Origano q.b.
Sale fino q.b.
Preparazione

Come preparare le Schiacciate pomodoro e mozzarella

Per preparare le schiacciate pomodoro e mozzarella iniziate accendendo il forno a 200°, poi ponete la passata di pomodoro in una ciotola, unite l’origano, il sale e i due cucchiai di olio di oliva, mescolate bene 1 e mettetela da parte. Tagliate la mozzarella (o la provola) a piccoli cubetti 2, prendete la teglia del forno e rivestitela di carta da forno, adagiate sopra le schiacciate, versate un cucchiaio di salsa su ciascuno stuzzichino 3 e ricoprite con qualche bocconcino di mozzarella. Cuocete per circa 5 minuti, il tempo necessario per far sciogliere la mozzarella. Al termine della cottura estraete le schiacciate, guarnite con una foglioline di basilico e servitele ancora calde.

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COMMENTI84
  • Benedetta?
    mercoledì 26 dicembre 2018
    Sono semplici, veloci e buonissimi! Io al posto delle schiacciate ho usato i michetti ma sono venuti molto bene lo stesso!
  • pozzy1980
    venerdì 13 luglio 2018
    Buongiorno, volevo chiedere se le schiacciate le trovo al supermercato? oppure cè una ricetta per farle?
    Redazione Giallozafferano
    venerdì 13 luglio 2018
    @pozzy1980: Ciao, puoi trovarle al supermercato o utilizzare dei crackers anche da fare in casa come da ricetta sul nostro sito: crackers!