Sfoglie con crema di cannellini e gamberi sautè
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 6 min
- Dosi per: 12 pezzi
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
Le sfoglie con crema di cannellini e gamberi sautè sono uno stuzzichino raffinato e delizioso da preparare in occasione di un aperitivo o un buffet per un’occasione speciale!
I fagioli cannellini vengono ridotti in crema con un pizzico di paprika mentre i gamberi vengono saltati, sautè appunto, in padella per pochi minuti e sfumati con il brandy; infine per creare un effetto cromatico particolare, i gamberi vengono ricoperti di semi di sesamo neri.
Le sfoglie con crema di cannellini e gamberi sautè sono un finger food saporito e molto molto gustoso!
Scopri anche
- INGREDIENTI
- Ingredienti per 12 sfoglie
- La Bottega di Olivia&Marino sfoglie classiche 12
- Fagioli cannellini precotti 140 g
- Semi di sesamo nero 1 cucchiaio
- Sale fino q.b.
- Brandy 50 ml
- Burro 10 g
- Gamberi 12
- Paprika dolce 1 pizzico
Preparazione
Come preparare le Sfoglie con crema di cannellini e gamberi sautè
Per preparare le sfoglie con crema di cannellini e gamberi sautè iniziate a pulire i gamberi privandoli della testa, delle zampette e del guscio (mantenendo però la coda) 1. In una padella antiaderente sciogliete la noce di burro e quando sarà ben caldo, fateci rosolare i gamberi sui due lati 2. Sfumate con il brandy 3, lasciandolo evaporare, infine salate.
Passate alla preparazione della crema di cannellini: sgocciolate bene i fagioli e metteteli in un mixer con 1 pizzico di sale e 1 pizzico di paprika 4 e tritateli finemente fino ad ottenere una consistenza cremosa. Passate i gamberi nei semi di sesamo neri su entrambi i lati 5, facendoli ben aderire. Trasferite la crema di cannellini in una sac-à-poche e componete lo stuzzichino spremendo un po' di crema su ogni sfoglia adagiandovi sopra un gambero 6. Ecco pronte le vostre sfoglie con crema di cannellini e gamberi sautè!
Conservazione
Consiglio
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EliDeluxmercoledì 02 gennaio 2019si può nn mettere i semi.di sesamo? o a fine della ricetta sono essenziali ? Non li amiamo moltoRedazione Giallozafferanomercoledì 02 gennaio 2019@EliDelux: ciao! Se preferisci puoi ometterli!
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gloriamercoledì 20 dicembre 2017posso usare la pasta sfoglia o del pane abbrustolito ? nn vivo in italia e non trovi le sfoglie quiRedazione Giallozafferanomercoledì 20 dicembre 2017@gloria:Certo Gloria!