Sorbetto all'anguria
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 45 min
- Cottura: 5 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Basso
- Nota Più il tempo necessario per far raffreddare lo sciroppo e la polpa di anguria in frigorifero
PRESENTAZIONE
Il sorbetto all'anguria è un dolce estivo fresco e goloso, perfetto per chiudere con gusto e leggerezza una cena nei mesi più caldi. Riscopriamo qui il cocomero, un frutto iconico che da sempre è riconosciuto come simbolo di questa stagione, in una veste nuova e accattivante: un sorbetto casalingo alla portata di tutti, che si prepara con soli 4 ingredienti, oppure, se preferite una versione più ricca, potete cimentarvi anche con la ricetta del sorbetto all'anguria con albumi. Lasciatevi tentare da questa delizia al cucchiaio e scoprite tutti gli altri gusti che potete preparare a casa:
- INGREDIENTI
- Cocomero (anguria) polpa 750 g
- Zucchero 105 g
- Succo di limone 1
Come preparare il Sorbetto all'anguria
Per preparare il sorbetto all’anguria prendete l'anguria 1, eliminate la buccia 1 e ricavate 600 gr di polpa. Con un cucchiaio prelevate la polpa interna con i semi 2, quindi ricavate dei cubetti dal resto 3.
Passate solo la polpa con i semi al setaccio 4, in modo da ricavare solo la parte liquida 5. Ora in una brocca versate i cubetti di polpa, lo zucchero 5, il succo d'anguria filtrato in precedenza 5.
Aggiungete anche il succo del limone 7 e frullate tutto con un mixer a immersione 8 finché non si sarà sciolto lo zucchero 9.
Versate il composto nella gelatiera 10 e lasciate mantecare fino ad ottenere un sorbetto cremoso 11, serviranno circa 20-30 minuti, dipende dal tipo di gelatiera. Servite il sorbetto all'anguria ben freddo e gustatelo immediatamente 12.
Conservazione
Consiglio
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alexvinlunedì 10 luglio 2023Non capisco perché si parla di 30gr di albume e poi non se ne fa menzione nella preparazione della ricetta!?Redazione Giallozafferanolunedì 10 luglio 2023@alexvin:Ciao, l'albume non è presente, abbiamo provveduto ad aggiornare la scheda ingredienti, grazie della segnalazione
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AntonellaCorona68lunedì 10 luglio 2023Negli ingredienti c'è un albume, ma poi non viene usato...Redazione Giallozafferanolunedì 10 luglio 2023@AntonellaCorona68:Ciao, si tratta di un refuso della versione precedente, confermiamo che l'albume non è presente, abbiamo provveduto ad aggiornare gli ingredienti.