Spaghetti al tonno
- Difficoltà: molto bassa
- Preparazione: 5 min
- Cottura: 10 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: molto basso
Presentazione
Immaginate di tornare a casa stanchi dopo una lunga giornata di lavoro. Aprite la dispensa e… ricordate che non siete nemmeno riusciti a fare la spesa. In fondo allo scaffale solo del tonno sott’olio... ma non disperate! Può diventare il protagonista di una gustosissima ricetta: gli spaghetti al tonno! Un piatto facile da realizzare, ideale per una spaghettata dell’ultimo minuto e un salva-cena perfetto perché anche con gli ingredienti più semplici si possono preparare pietanze gustose. Quindi scegliete il tonno più carnoso, qualche fogliolina di basilico per aromatizzare e l’olio extravergine d'oliva migliore! Il sughetto che realizzerete renderà questo piatto ancora più saporito e corposo e…la cena è servita!
Ingredienti
-
Spaghetti N°5
320
g
- Tonno sott'olio (scolato) 150 g
- Pomodori pelati 400 g
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Basilico q.b.
- Cipolle dorate ½
Spaghetti N°5
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Come preparare gli Spaghetti al tonno
Per preparare gli spaghetti al tonno iniziate mettendo a scaldare sul fuoco una pentola colma di acqua, al bollore salate a piacere: servirà per la cottura della pasta. Fate scolare il filetto di tonno dall'olio di conservazione. Nel frattempo, mondate la cipolla, affettatela sottilmente (1). Scaldate l’olio di oliva in un tegame e aggiungete la cipolla affettata (2). Lasciatela appassire a fuoco dolce per pochi minuti mescolando spesso; sfilacciate il tonno con le mani (3)
e unitelo in padella quando la cipolla sarà ammorbidita (4) e lasciatelo rosolare per un paio di minuti sempre mescolando. Ora, schiacciate i pelati con una forchetta (5) e versateli nel tegame con il tonno (6); lasciate cuocere il sugo per circa 10 minuti.
Intanto lessate gli spaghetti (7), cuoceteli al dente: nel tempo di cottura della pasta, anche il sugo sarà pronto (8). Scolate gli spaghetti direttamente nel tegame con il tonno (9),
insaporite con il pepe macinato (10), spegnete il fuoco e profumate con le foglioline di basilico fresco (11). Mescolate e servite i vostri spaghetti al tonno ben caldi! (12)
Conservazione
Si consiglia di consumare gli spaghetti al tonno appena pronti. Nel caso avanzassero, conservateli in frigorifero in contenitore chiuso ermeticamente per al massimo 1 giorno. Sconsigliamo di congelare.
Consiglio
Preferite una versione in bianco? Saltate in padella la cipolla (o l'aglio) e il tonno con un po’ di olio per 3-4 minuti, quindi aggiungete gli spaghetti al dente, saltate e aromatizzate a piacere con del prezzemolo: ancora più semplice, veloce e saporita!
E per una versione fresca: Pasta tonno e limone!
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I commenti (33)
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Fatte da voi
-
Come da ricetta!😍 -
buonissima.... con aggiunta di capperi e olive nere!!! -
penne con il tonno, apportate diverse modifiche, ma il risultato ottimo.
ILaRiA.mory ha scritto: giovedì 03 maggio 2018
Buona! Di solito faccio sciogliere qualche acciughina e metto qualche cappero.
marge ha scritto: lunedì 02 ottobre 2017
io aggiungo nel soffritto un po ' di pasta di acciughe e di concentrato di pomodoro.