Spicchi di patate al forno con pancetta
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Calorie per porzione
- Senza lattosio
- Energia Kcal 356
- Carboidrati g 38.9
- di cui zuccheri g 2.3
- Proteine g 8.7
- Grassi g 18.4
- di cui saturi g 3.95
- Fibre g 4
- Colesterolo mg 16
- Sodio mg 762
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 60 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
Gli spicchi di patate al forno con pancetta e rosmarino, sono un ottimo e ricco contorno da abbinare a della carne in umido o arrosti di carne o di pesce, oppure a delle bistecche grigliate o ai ferri.
Se state cercando un contorno sfizioso, questa è la ricetta che fa per voi: realizzarla è semplicissimo, basterà tagliare a spicchi le patate condirle con l'olio di oliva e con le erbe aromatiche e poi insaporirle con la pancetta a dadini o se preferite anche con lo speck.
Scopri anche
- INGREDIENTI
- Patate 1 kg
- Rosmarino 2 rametti
- Sale fino q.b.
- Pancetta affumicata 100 g
- Brodo vegetale 150 ml
- Timo 2 rametti
- Olio extravergine d'oliva 50 ml
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Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare gli Spicchi di patate al forno con pancetta
Per realizzare gli spicchi di patate al forno con pancetta iniziate raccogliendo gli aghi del rosmarino e le foglioline di timo 1 che serviranno per aromatizzare la pietanza. Prendete la fetta di pancetta e tagliatella a cubetti 2. A parte lavate, pelate le patate 3
tagliatele prima a metà nel senso della lunghezza e poi a spicchi 4. Trasferite gli spicchi di patate in una teglia da forno che le possa contenere comodamente, condite con un filo di olio di oliva 5 aggiungete i dadini di pancetta 6,
il rosmarino e anche il timo 7 infine salate e patate. Irrorate le patate con il brodo vegetale 8, mescolatele con un cucchiaio di legno per insaporirle e poi cuocetele in forno preriscaldato statico a 200° per 55 minuti e poi gratinate con il grill a 240° (o alla temperatura massima di cui dispone il vostro forno) per altri 5 minuti. A cottura ultimata i vostri spicchi di patata al forno con pancetta si presenteranno ben dorati e croccanti, sfornateli 9 lasciateli intiepidire poi gustateli subito!
Conservazione
Consiglio
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Laurabonezzi0296sabato 21 marzo 2020Posso usare un insaporitore per patate al posto del timo? E va bene ugualmente il rosmarino tagliuzzato invece che i rametti?Redazione Giallozafferanosabato 21 marzo 2020@Laurabonezzi0296: ciao! Certo!
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marivimevenerdì 27 dicembre 2019Squisite!!!
Erm2019
Troppo cotte ma buonissime
riddick77
Buonissimo con aggiunta di straccetti di pollo 😋
almazefi
buonissime😍
Gusto Agosti
Patate buone ma la pancetta non tanto (rimasto un po di grasso, non croccante). Meglio aggiungere scalogno