Spiedini di gamberi

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126

Calorie per porzione

Senza lattosio

Energia Kcal 126
Carboidrati g 10.2
di cui zuccheri g 3.8
Proteine g 7.3
Grassi g 5.6
di cui saturi g 0.83
Fibre g 1.5
Colesterolo mg 62
Sodio mg 217

Difficoltà: Facile
Preparazione: 20 min
Cottura: 15 min
Dosi per: 6 pezzi
Costo: Medio

PRESENTAZIONE

Gli spiedini di gamberi sono un piatto leggero e sfizioso. Gli spiedini di gamberi sono davvero facili da preparare e potranno essere serviti sia come antipasto, sia secondo piatto, inoltre sono una ricetta molto sfiziosa da presentare durante un buffet o un happy hour. Gli spiedini di gamberi risultano dorati e croccanti grazie all’uso della farina in cui i gamberi vengono passati prima della cottura. Serviteli su un letto di verdure croccanti e riscuoteranno sicuro successo a tavola!

Non perdetevi anche la versione al forno: leggera e aromatica!

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INGREDIENTI: Gamberetti 500 g; Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai; Zucchine 2; Carote 2; Farina 00 q.b.; Sale fino q.b.; Pepe nero q.b.; Vino bianco ½ bicchiere

Preparazione

Come preparare gli Spiedini di gamberi

Per preparare gli spiedini di gamberi iniziate lavando bene le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a julienne. Pelate le carote e riducete anch’esse a julienne 1, lasciatele poi su un colino in modo che perdano l'acqua in eccesso. Sgusciate i gamberi 2 e dopo averli infarinati 3, infilateli negli spiedini di legno.

In un tegame mettete l’olio e aggiungete gli spiedini di gamberi 4, sfumate con il vino 5, salate e pepate. Togliete gli spiedini e lasciateli da parte in caldo, aggiungete dell’altro olio nella padella e aggiungete le verdure che dovranno cuocere per pochi minuti in modo da risultare ancora piuttosto croccanti 6, infine salate.
Servite gli spiedini di gamberi adagiati sul letto di verdure e accompagnati da spicchi di limone.

Presente in: Antipasti, Antipasti veloci, Antipasti di pesce, Antipasti sfiziosi, Secondi piatti, Secondi piatti veloci, Secondi piatti sfiziosi, Secondi piatti di pesce, Ricette sfiziose, Ricette veloci

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COMMENTI60

Giulia.90

martedì 01 giugno 2021

Buonissimi e super veloci!! Apprezzati molto da grandi e piccini 🥰
chiara2006

lunedì 22 luglio 2019

ma i gamberi devono essere cotti prima di sgusciati o no??

Redazione Giallozafferano

martedì 23 luglio 2019

@chiara2006: Ciao, come indicato nel passaggio 2 i gamberi vanno sgusciati