Spiedini di patate
Video in caricamento
- Difficoltà: Molto facile
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 20 min
- Dosi per: 4 pezzi
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
Di spiedini ne abbiamo sperimentati tanti, dai più tradizionali con il pesce cotto sulla griglia a quelli di carne senza dimenticare le versioni vegetariane con sole verdure e quelle più insolite e divertenti alla frutta con il tocco peccaminoso del cioccolato fuso! Da gustare rigorosamente senza posate e assaporando ogni singolo boccone, gli spiedini sono il piatto perfetto per un pranzo informale ma gustoso! Gli spiedini di patate rispecchiano proprio questo mood, nella loro semplicità: fette di patate, scamorza e pancetta tesa saltate in padella e poi composte per uno stuzzicante aperitivo. Un breve passaggio in forno e otterrete un'irresistibile combinazione che rapirà al primo sguardo!
- INGREDIENTI
- Ingredienti per 4 spiedini
- Patate (circa 4) 800 g
- Pancetta (tesa) 300 g
- Scamorza (provola) 250 g
- Salvia 12 foglie
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Timo 1 rametto
- Sale grosso q.b.
Preparazione
Come preparare gli Spiedini di patate
Per realizzare gli spiedini di patate per prima cosa lavate le patate, tamponatele e poi tagliatele a fettine spesse 1 cm 1 eliminando le estremità. Fate lo stesso con la scamorza 2 e la pancetta 3.
Cuocete le patate in acqua bollente salata per 10 minuti 4. Intanto rosolate in padella le fettine di pancetta senza aggiungere altri grassi 5. Spegnete il fuoco quando saranno ben dorate 6.
Trasferite la pancetta su un piatto e nella stessa padella rosolate le patate, precedentemente sbollentate e scolate, pochi minuti per lato 7. Dorate le fettine di patate 8 e tenetele da parte. Tutto è pronto per comporre gli spiedini 9.
Prendete uno stecchino di legno da spiedo, inserite gli ingredienti alternandoli: patate, pancetta, scamorza e fogliolina di salvia 10. Otterrete 4 spiedini. Adagiate gli spiedini formati su una teglia rivestita con carta forno, aromatizzate con foglioline di timo 11 e passate in forno statico preriscaldato a 180° per 3-4 minuti. Servite gli spiedini di patate ben caldi con un filo di olio 12.
Conservazione
Consiglio
-
chiara.belleilunedì 13 dicembre 2021buongiorno! volevo sapere se si possono comporre la sera prima e cucinarli poi la sera successiva. grazieRedazione Giallozafferanomartedì 14 dicembre 2021@chiara.bellei:Ciao, meglio preparare tutto la momento del consumo.
-
Beckypoglunedì 07 dicembre 2020Ciao, posso usare le patate rosse? o solo quelle a pasta gialla? Grazie milleRedazione Giallozafferanolunedì 07 dicembre 2020@Beckypog: Ciao, vanno bene anche le patate rosse!
elenagiramonti
buonazzi! 😋😋
Elda64
Successone!!😋🤩
ramo88
un sapore davvero delizioso!
murko90
prima volta, sostituita la scamorza con l’halloumi😉 veramente buoni
Bionda69
un po’ variati. però ottimi
Giusy❤73
😊
poetessa900
🤩