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Spiedini di salame, funghi e formaggio
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 30 min
- Dosi per: 4 pezzi
PRESENTAZIONE
Provate i nostri spiedini di salame, funghi e formaggio, un antipasto simpatico e gustoso, perfetto per arricchire i menù autunnali. Ogni spiedino è un'esplosione di sapori: il salame di Milano, con la sua consistenza fine e il gusto delicato, si sposa alla perfezione con i funghi finferli, noti per il loro aroma unico e inconfondibile. A completare il tutto troviamo il formaggio asiago, che dona un tocco di morbidezza, e la croccantezza della lattuga, che aggiunge una nota fresca. Questa combinazione di ingredienti rende i nostri spiedini una proposta irresistibile per tutta la famiglia! Semplici da preparare e super appetitosi allo stesso tempo, gli spiedini di salame, funghi e formaggio sono l'ideale per un aperitivo sfizioso o per una cena informale tra amici... un’idea stuzzicante che saprà rendere speciale ogni occasione!
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- INGREDIENTI
-
Salame
di Milano
16
fette
- Funghi finferli (gallinacci) 80 g
- Asiago 60 g
- Patate 300 g
- Lattuga 3 foglie
- Aglio 1 spicchio
- Aceto di vino bianco 1 cucchiaino
- Timo q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
Come preparare gli Spiedini di salame, funghi e formaggio
Per realizzare gli spiedini di salame, funghi e formaggio pelate le patate 1 e tagliatele a cubetti di 2 cm circa 2. Versate dell'acqua in una pentola con un cucchiaino di aceto 3.
Aggiungete le patate, accendete il fuoco e cuocete per circa 15 minuti dal bollore 4. Intanto pulite i funghi e tagliateli a metà 5. In una padella scaldate un giro d'olio con uno spicchio d'aglio e un rametto di timo 6.
Aggiungete i finferli 7, salate 8 e cuocete per 10 minuti 9, quindi lasciate intiepidire e tenete da parte.
Trascorso il tempo di cottura delle patate scolatele e saltatele nella stessa padella in cui avete cotto i funghi con un giro 10 d'olio per qualche minuto, fino a doratura 11. Lasciate intiepidire e tenete da parte. Riducete anche il formaggio a cubetti di circa 2 cm 12.
Sfogliate la lattuga 13, rimuovete la costa centrale della foglia 14 e tagliate la parte restante a quadratini di 2 cm 15.
Quando funghi e patate sono tiepidi, componete gli spiedini: su uno stecco infilate una fetta di salame con i bordi ripiegati verso l’interno 16 17, poi aggiungete un cubetto di asiago 18.
Procedete inserendo 2 quadratini di lattuga e un fungo 19, poi proseguite ancora con una fetta di salame e continuate ad alternare gli ingredienti fino a riempire lo spiedino 20. I vostri sfiziosi spiedini di salame, funghi e formaggio sono pronti da gustare 21!
Conservazione
Consiglio
CITTERIO: L’ORIGINE FA LA DIFFERENZA
