Spinaci alla romana

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458

Calorie per porzione

Senza glutine
Vegetariano

Energia Kcal 458
Carboidrati g 26.8
di cui zuccheri g 20.3
Proteine g 15.1
Grassi g 32.3
di cui saturi g 13.89
Fibre g 6.8
Colesterolo mg 62
Sodio mg 265

Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 min
Cottura: 10 min
Dosi per: 4 persone
Costo: Basso
Nota più il tempo necessario per far ammorbidire l'uvetta

PRESENTAZIONE

Gli spinaci alla romana sono una ricetta di origine laziale, semplice da preparare ma molto gustosa; nella ricetta che vi proponiamo qui gli spinaci sono saltati in padella con burro, uvetta e pinoli.
Gli spinaci alla romana sono un ottimo contorno di verdura, saporito e genuino che ben si accompagna a secondi piatti di carne o di pesce.

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INGREDIENTI: Spinaci 1 kg; Burro 100 g; Pinoli 80 g; Uva passa 100 g

Preparazione

Come preparare gli Spinaci alla romana

Per preparare gli spinaci alla romana mettete in ammollo l’uvetta in una ciotolina d’acqua tiepida per almeno mezz'ora 1; nel frattempo mondate gli spinaci e lavateli sotto l’acqua fresca corrente, quindi scolateli bene 2. Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente 3,

unite gli spinaci 4, salateli 5 e lasciateli ammorbidire per qualche minuto a fuoco moderato, coperti da un coperchio 6.

A questo punto scolate bene l’uva passa, strizzatela 7 e unitela agli spinaci 8, aggiungete i pinoli 9, mescolate, aggiustate di sale. Fate saltare il tutto per un paio di minuti e i vostri spinaci alla romana sono pronti!

Conservazione

Conservate gli spinaci alla romana, chiusi in un contenitore ermetico e posti in frigorifero, per un giorno al massimo.

Consiglio

Se non trovate gli spinaci freschi potete usare quelli in busta, surgelati, nella stessa quantità.

Presente in: Contorni, Ricette vegetariane

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COMMENTI35

lucyvan

mercoledì 23 febbraio 2022

Buonissimi! Piaciuti molto a tutti!
theallamaranto

venerdì 27 novembre 2020

Strano....non riproponete questo piatto da più d'un anno o almeno i commenti risalgono a quei tempi....peccato. Stasera ,cercando qualcosa d'insolito, per non ripresentare le spinaci, nelle solite versioni,mi sono imbattuta in questa ricetta della cucina romana.Veramente buona,oserei spingermi più in là...grande,almeno per me . Gli accostamenti del dolce e salato sono quelli che preferisco.Le ho proposte e come anti pasto prima di un piatto di carne, azzeccato in pieno! Complimenti...siete sempre i primi ,sapeste quanti errori si trovano nelle ricette di cucina, sia nella ' che nei libri a voi no capita quasi mai.👍

Redazione Giallozafferano

sabato 28 novembre 2020

@theallamaranto: Ciao, grazie! Periodicamente aggiorniamo tutte le ricette, presto arriveremo anche su questa continua a seguirci se ti va!