Spinaci alla romana

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Spinaci alla romana
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458
Calorie per porzione
  • Senza glutine
  • Vegetariano
  • Energia Kcal 458
  • Carboidrati g 26.8
  •   di cui zuccheri g 20.3
  • Proteine g 15.1
  • Grassi g 32.3
  •   di cui saturi g 13.89
  • Fibre g 6.8
  • Colesterolo mg 62
  • Sodio mg 265
  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 10 min
  • Dosi per: 4 persone
  • Costo: Basso
  • Nota più il tempo necessario per far ammorbidire l'uvetta

PRESENTAZIONE

Gli spinaci alla romana sono una ricetta di origine laziale, semplice da preparare ma molto gustosa; nella ricetta che vi proponiamo qui gli spinaci sono saltati in padella con burro, uvetta e pinoli.
Gli spinaci alla romana sono un ottimo contorno di verdura, saporito e genuino che ben si accompagna a secondi piatti di carne o di  pesce.

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INGREDIENTI
458
Calorie per porzione
Spinaci 1 kg
Burro 100 g
Pinoli 80 g
Uva passa 100 g
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Preparazione

Come preparare gli Spinaci alla romana

Per preparare gli spinaci alla romana mettete in ammollo l’uvetta in una ciotolina d’acqua tiepida per almeno mezz'ora 1; nel frattempo mondate gli spinaci e lavateli sotto l’acqua fresca corrente, quindi scolateli bene 2. Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente 3,

unite gli spinaci 4, salateli 5 e lasciateli ammorbidire per qualche minuto a fuoco moderato, coperti da un coperchio 6.

A questo punto scolate bene l’uva passa, strizzatela 7 e unitela agli spinaci 8, aggiungete i pinoli 9, mescolate, aggiustate di sale. Fate saltare il tutto per un paio di minuti e i vostri spinaci alla romana sono pronti!

Conservazione

Conservate gli spinaci alla romana, chiusi in un contenitore ermetico e posti in frigorifero, per un giorno al massimo.

Consiglio

Se non trovate gli spinaci freschi potete usare quelli in busta, surgelati, nella stessa quantità.

Presente in: Contorni, Ricette vegetariane
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COMMENTI34
  • theallamaranto
    venerdì 27 novembre 2020
    Strano....non riproponete questo piatto da più d'un anno o almeno i commenti risalgono a quei tempi....peccato. Stasera ,cercando qualcosa d'insolito, per non ripresentare le spinaci, nelle solite versioni,mi sono imbattuta in questa ricetta della cucina romana.Veramente buona,oserei spingermi più in là...grande,almeno per me . Gli accostamenti del dolce e salato sono quelli che preferisco.Le ho proposte e come anti pasto prima di un piatto di carne, azzeccato in pieno! Complimenti...siete sempre i primi ,sapeste quanti errori si trovano nelle ricette di cucina, sia nella ' che nei libri a voi no capita quasi mai.👍
    Redazione Giallozafferano
    sabato 28 novembre 2020
    @theallamaranto: Ciao, grazie! Periodicamente aggiorniamo tutte le ricette, presto arriveremo anche su questa smiley continua a seguirci se ti va!
  • ilMarina
    venerdì 27 settembre 2019
    buonissimi, sono d'accordo con chi mette i pinoli tostati poco , invece io aggiungo un po di formaggi mozzarella o quello Siriano.. buoniiiiiiiiii
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