Spinaci alla romana

Contorni

Difficoltà: bassa
Preparazione: 15 min
Cottura: 10 min
Dosi per: 4 persone
Costo: basso
Nota: più il tempo necessario per far ammorbidire l'uvetta

Presentazione

Gli spinaci alla romana sono una ricetta di origine laziale, semplice da preparare ma molto gustosa; nella ricetta che vi proponiamo qui gli spinaci sono saltati in padella con burro, uvetta e pinoli.
Gli spinaci alla romana sono un ottimo contorno di verdura, saporito e genuino che ben si accompagna a secondi piatti di carne o di pesce.

Trippa alla romana

Ingredienti: Spinaci 1 kg; Burro 100 g; Pinoli 80 g; Uva passa 100 g

Preparazione

Come preparare gli Spinaci alla romana

Per preparare gli spinaci alla romana mettete in ammollo l’uvetta in una ciotolina d’acqua tiepida per almeno mezz'ora (1); nel frattempo mondate gli spinaci e lavateli sotto l’acqua fresca corrente, quindi scolateli bene (2). Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente (3),

unite gli spinaci (4), salateli (5) e lasciateli ammorbidire per qualche minuto a fuoco moderato, coperti da un coperchio (6).

A questo punto scolate bene l’uva passa, strizzatela (7) e unitela agli spinaci (8), aggiungete i pinoli (9), mescolate, aggiustate di sale. Fate saltare il tutto per un paio di minuti e i vostri spinaci alla romana sono pronti!

Conservazione

Conservate gli spinaci alla romana, chiusi in un contenitore ermetico e posti in frigorifero, per un giorno al massimo.

Consiglio

Se non trovate gli spinaci freschi potete usare quelli in busta, surgelati, nella stessa quantità.

Leggi tutti i commenti ( 31 )

Stampa la
ricetta

Presente in: Contorni, Ricette vegetariane

Altre ricette

Ricette correlate

Secondi piatti

La trippa alla romana è un sostanzioso secondo piatto tipico. Mentuccia e pecorino romano sono gli ingredienti che caratterizzano la…

Difficoltà: bassa
Preparazione: 15 min
Cottura: 120 min

Secondi piatti

I saltimbocca alla romana sono un tipico secondo piatto della cucina Laziale e in particolare di quella Romana.

Difficoltà: bassa
Preparazione: 15 min
Cottura: 10 min

Insalate

L’insalata di puntarelle alla romana è un contorno semplice e gustoso tipico del Lazio che vengono servite con una gustosa salsa di…

Difficoltà: media
Preparazione: 40 min

Contorni

I carciofi alla romana sono un tipico contorno della tradizione laziale: mammole ripiene con un trito di erbe aromatiche.

Difficoltà: bassa
Preparazione: 20 min
Cottura: 30 min

Contorni

I carciofi alla romana sono un tipico contorno della tradizione laziale: mammole ripiene con un trito di erbe aromatiche.

Difficoltà: bassa
Preparazione: 20 min
Cottura: 30 min

Primi piatti

La stracciatella alla romana è una minestra sostanziosa e semplice, tipica del Lazio preparata durante le feste di Natale e Pasqua

Difficoltà: molto bassa
Preparazione: 10 min
Cottura: 10 min

Insalate

L'insalata di fagioli alla romana è un contorno rustico e sostanzioso in cui i legumi vengono conditi con una sfiziosa salsa…

Difficoltà: molto bassa
Preparazione: 30 min

Primi piatti

Gli gnocchi di zucca alla romana sono una variante dei classici gnocchi alla romana fatti con il semolino e arricchiti con la polpa…

Difficoltà: bassa
Preparazione: 20 min
Cottura: 35 min

Altre ricette correlate

I commenti (31)

Lascia un commento o chiedici un consiglio

Sandro Dessi ha scritto: giovedì 24 maggio 2018

Stasera li faccio
Tiziana ha scritto: giovedì 16 marzo 2017

Salve! Al posto dei pinoli posso mettere le noci?
Redazione Giallozafferano ha scritto: giovedì 16 marzo 2017

@Tiziana :Certo!