Spinaci alla romana
- Difficoltà: bassa
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 10 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: basso
- Nota: più il tempo necessario per far ammorbidire l'uvetta
Presentazione
Gli spinaci alla romana sono una ricetta di origine laziale, semplice da preparare ma molto gustosa; nella ricetta che vi proponiamo qui gli spinaci sono saltati in padella con burro, uvetta e pinoli.
Gli spinaci alla romana sono un ottimo contorno di verdura, saporito e genuino che ben si accompagna a secondi piatti di carne o di pesce.
Come preparare gli Spinaci alla romana
Per preparare gli spinaci alla romana mettete in ammollo l’uvetta in una ciotolina d’acqua tiepida per almeno mezz'ora (1); nel frattempo mondate gli spinaci e lavateli sotto l’acqua fresca corrente, quindi scolateli bene (2). Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente (3),
unite gli spinaci (4), salateli (5) e lasciateli ammorbidire per qualche minuto a fuoco moderato, coperti da un coperchio (6).
A questo punto scolate bene l’uva passa, strizzatela (7) e unitela agli spinaci (8), aggiungete i pinoli (9), mescolate, aggiustate di sale. Fate saltare il tutto per un paio di minuti e i vostri spinaci alla romana sono pronti!
Conservazione
Conservate gli spinaci alla romana, chiusi in un contenitore ermetico e posti in frigorifero, per un giorno al massimo.
Consiglio
Se non trovate gli spinaci freschi potete usare quelli in busta, surgelati, nella stessa quantità.
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Sandro Dessi ha scritto: giovedì 24 maggio 2018
Stasera li faccio
Tiziana ha scritto: giovedì 16 marzo 2017
Salve! Al posto dei pinoli posso mettere le noci?
Redazione Giallozafferano ha scritto: giovedì 16 marzo 2017
@Tiziana :Certo!