Stelle (biscotti) di Natale

PRESENTAZIONE

Le stelle di Natale sono i classici biscotti col buco da appendere all'albero per fare la gioia dei vostri bambini; potete proporli ai vostri ospiti a fine pasto assieme al panettone e al torrone, ma sono ottimi anche per accompagnare un tè o un caffè, oppure per merenda. Per realizzare questi biscotti di Natale, dovrete comprare degli stampi a forma di stella di diverse grandezze e poi realizzare delle simpatiche decorazioni a tema con la glassa, prendendo spunto dalla nostra ricetta dei biscotti semplici decorati.

Leggi anche: Biscottini di Natale alle mandorle

INGREDIENTI

95
CALORIE PER PORZIONE
Tuorli 4
Farina 00 350 g
Burro 250 g
Lievito in polvere per dolci 8 g
Zucchero 150 g
Vaniglia 1/2 bacca
Limoni (o arancia) òla buccia grattugiata di 1
Ingredienti per decorare
Zucchero di canna q.b.
Codetta colorata q.b.
Preparazione

Come preparare le Stelle (biscotti) di Natale

Per preparare le stelle di Natale iniziate versando in una ciotola capiente la farina, il burro freddo tagliato a tocchetti, i 4 tuorli, lo zucchero, i semini di vaniglia, il lievito e la buccia del limone (o arancia, se preferite) grattugiata 1. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un blocco unico che trasferirete su di una spianatoia e lavorerete fino ad avere un composto liscio ed omogeneo 2; stendete l’impasto con un mattarello sulla spianatoia infarinata e formate una sfoglia dello spessore di 3-4 mm 3.

Con gli stampini a forma di stella ricavate tante sagome 5 che forerete al centro mediante altri stampini a stella o rotondi di dimensioni inferiori 5 (tutte le piccole stelle asportate dalla parte centrale dei biscotti, si possono impastare per formare altri biscotti oppure cuocere in una teglia a parte). Disponete i biscotti su delle teglie foderate con carta forno, spennellatele con del bianco d'uovo e cospargetele con zucchero di canna oppure zuccherini colorati o d'argento 6,

quindi infornate a 180° per circa 13-15 minuti 7; considerate che i biscotti non devono prendere colore ma solo cuocersi. Fate raffreddare i biscotti 8 e poi passate all'interno del buco centrale di ognuno di essi, del nastro o della rafia che vi servirà per appenderli all'albero di Natale 9.

Consiglio

Se volete preparare dei biscotti a sagoma intera da appendere , non appena li sfornerete, dovrete bucarli con la parte piatta di uno stecchino di legno da spiedo in modo da fare passare attraverso il buco praticato il filo per appenderli all'albero.

233 COMMENTI
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  • Carmen-s
    domenica 23 dicembre 2018
    Ottima ricetta !!🤗
  • marikina93
    lunedì 17 dicembre 2018
    ciao li volevo farli per poi regalarli a Natale è possibile? quanto durano? anticipo che non ho spazio per congelarli! e dove devo tenerli per farli durare di più?
    Redazione Giallozafferano
    lunedì 17 dicembre 2018
    @marikina93: Ciao, puoi realizzarli 1-2 giorni prima se vuoi farli consumare! Puoi conservarli in una scatola di latta.
14 FATTE DA VOI
dolci e non
biscotti di Natale
sara lo conte
Buonissimi tutto l'anno!! Fatti con i miei bambini
annacav
biscotti di Natale, buonissimi!!
kikka123456
Fatti er
Carmen-s
Buonissimiiii
erika_martini
Davvero buonissimi😍
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