Strudel di mele con pasta sfoglia
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Calorie per porzione
- Energia Kcal 636
- Carboidrati g 66.8
- di cui zuccheri g 36.5
- Proteine g 7.4
- Grassi g 37.7
- di cui saturi g 16.13
- Fibre g 4.3
- Colesterolo mg 87
- Sodio mg 326
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 30 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
Avete voglia di preparare uno strudel di mele veloce senza dover realizzare il classico impasto da far riposare e stendere con mattarello? La soluzione è lo strudel di mele con pasta sfoglia! Lo strudel è un dolce che conosce già molte versioni: c'è chi lo realizza con la sfoglia a velo, chi con una frolla speciale e chi, per praticità o per gusto personale, con la pasta sfoglia pronta. Lo strudel di mele con pasta sfoglia è un dolce velocissimo e super semplice che non vi farà sentire la mancanza del classico. La fragrante pasta sfoglia e il ricco ripieno ne fanno un dessert perfetto per la merenda, mentre la rapidità con cui lo realizzerete lo rende ideale per un fine pasto con i vostri amici piombati all'improvviso! Provate il nostro strudel di mele con pasta sfoglia, fateci sapere poi cosa ne pensate!
E se siete amanti delle varianti, provate anche il nostro strudel di pasta frolla e lo strudel alle pesche.
INGREDIENTI
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Calorie per porzione
- Pasta Sfoglia (1 rotolo rettangolare) 230 g
- Mele Pink lady 650 g
- Uvetta 30 g
- Pangrattato 50 g
- Zucchero di canna 60 g
- Burro 50 g
- Succo di limone 30 g
- Cannella in polvere 1 cucchiaino
- Pinoli 30 g
- Per spennellare
- Tuorli 1
- Latte intero 3 cucchiai
- per la superficie
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
Come preparare lo Strudel di mele con pasta sfoglia
Per preparare lo strudel di mele con pasta sfoglia comiciate mettendo in ammollo l'uvetta in acqua per almeno 15 minuti 1. Nel frattempo sciogliete 30 g di burro in una padella 2 versate il pangrattato 3
e fatelo dorare per un paio di minuti, a fiamma viva, mescolando spesso 4. Tostate brevemente anche i pinoli in un'altra padella e mettete il tutto da parte 5. Ora sbucciate le mele 6,
tagliatele in quattro parti, privatele del torsolo 7 e affettatele sottilmente 8. Trasferite le fettine in una ciotola e spremete il limone filtrandone il succo 9.
Aggiungete i pinoli, l’uvetta ammollata e scolata 10, lo zucchero di canna 11 e la cannella 12.
Date una bella mescolata 13 e fondete il burro. Srotolate la pasta sfoglia sul proprio foglio di carta forno e spennellate tutta la supericie con il burro 14. Cospargete con il pangrattato avendo cura di lasciare un paio di centimetri dai bordi 15.
Trasferite le mele disponendole uniformemente 16 e richiudete. Fatelo ripiegando i bordini laterali 17 e schiacciando per bene per fissarli evitando così la fuoriuscita del composto 18.
Avvolgete lo strudel su se stesso aiutandovi con la carta forno 19. Sigillate bene la chiusura con le dita 20 quindi ribaltate lo strudel su un foglio di carta forno posto su una leccarda. Sbattete il tuorlo con il latte e spennellate la superficie 21. Intagliate la superficie a piacimento.
Cuocete in forno ventilato a 180° per 25 minuti circa nella parte bassa del forno 22. Estraete lo strudel dal forno, lasciatelo raffreddare infine spolverate la superficie con zucchero a velo a piacere 23. Ecco pronto il vostro strudel di mele con pasta sfoglia 24.
Conservazione
Consiglio
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Marmotta_Espinosamercoledì 30 novembre 2022Al posto del pan grattato io metto biscotti sbriciolati così faccio anche economia domestica
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marigatisabato 24 settembre 2022Sconsiglio il pangrattato toglie sapore alle mele aggiungere invece delle noci tritate. Se spennellate con l'albume la crosticina è più croccante.
Marmotta_Espinosa
Ottimo con gelato alla vaniglia e topping al caramello😋
robertojaka
Buonissima e anche bella. Abbiamo messo la metà delle mele perché altrimenti non si sarebbe chiuso, quindi alla fine ne abbiamo fatte due 😅
barbararose
Risultato perfetto anche se senza uvetta, con granella di mandorle al posto dei pinoli e due cucchiai di marmellata di albicocche!!👏🏻
AnnaTripodi
Sarebbe meglio specificare che il peso delle mele è lordo; l’ho capito alla fine leggendo i commenti, e quindi avevo un ripieno troppo voluminoso e ho dovuto usare due rotoli di sfoglia.
marta.wonder
speciale ❤️ io ho ammollato l'uvetta nel cointreau..e ho abbondato di cannella perché la adoro.. è riuscito una meraviglia!!
Camillaaaaaaaaa
Strudel di mele di pasta sfoglia.
Passionecreativa71
Buonissima 😋 le mele con la pasta sfoglia si sposano benissimo
Vaniglia&Limone
Strudel di mele ... ai Caraibi . se siete in un clima caldo umido come me consiglio di infarinare abbastanza il canovaccio per evitare che la pasta si appiccichi :)