Succo di mela fatto in casa

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PRESENTAZIONE

Il succo di mele fatto in casa è una bevanda facile da realizzare, un succo di frutta genuino. Questa ricetta con le mele raccoglie l'essenza del frutto, si può fare con diverse varietà per bilanciare gusto e dolcezza. Noi abbiamo utilizzato le mele Gala, famose per la polpa croccante e succosa e con pochi ingredienti, senza additivi artificiali, otterrete una bevanda apprezzatissima da grandi e piccoli! Il primo sorso è una vera e propria esplosione di sapore, dissetante e piacevole. A colazione può essere abbinato a cereali, yogurt o pane tostato per iniziare la giornata con energia e gusto. È anche una merenda ideale, un'alternativa sana ai succhi confezionati e alle bevande gassate magari da far portare a scuola ai bambini. Inoltre, può essere utilizzato come base per cocktail analcolici o come ingrediente in dolci e salse per dare un tocco di dolcezza alle migliori ricette con le mele, al naturale. Provate anche voi a realizzare i succhi di frutta in casa come il succo di mele o la limonata alla menta.

INGREDIENTI
Per 800 ml di succo
Mele Gala (da pulire) 400 g
Zucchero 80 g
Succo di limone 40 g
Acqua 500 g
Preparazione

Come preparare il Succo di mela fatto in casa

Succo di mela fatto in casa - 1 Succo di mela fatto in casa - 2 Succo di mela fatto in casa - 3

Per preparare il succo di mela fatto in casa lava molto bene le mele Gala, sbucciatele, togliete il torsolo 1 e tagliatele a tocchetti 2 3

Succo di mela fatto in casa - 4 Succo di mela fatto in casa - 5 Succo di mela fatto in casa - 6

Raccogliete le mele in una ciotola 4, aggiungete il succo di limone 5 e tenete da parte 6

Succo di mela fatto in casa - 7 Succo di mela fatto in casa - 8 Succo di mela fatto in casa - 9

In una casseruola dai bordi alti, versate l’acqua e lo zucchero 7, portate al bollore per 3 minuti mescolando con un cucchiaio 8. Aggiungete le mele tagliata a tocchetti 9 e continua a cuocere per 15 minuti a fuoco medio. 

Succo di mela fatto in casa - 10 Succo di mela fatto in casa - 11 Succo di mela fatto in casa - 12

Trascorso il tempo di cottura delle mele, frullate tutto con un frullatore ad immersione 10, in modo da ottenere un succo omogeneo. Travasate il succo nelle bottiglie pulite e conservatelo in frigorifero per servirlo fresco 12.

Conservazione

Il succo di mele fatto in casa si conserva in frigorifero per 3 giorni. 

Per una conservazione più lunga rimandiamo alle linee guida del Ministero della Salute. Si tratta di un elenco di regole di igiene della cucina, della persona, degli strumenti utilizzati e sul trattamento degli ingredienti, pastorizzazione e conservazione, in modo da non incorrere in rischi per la salute.

COMMENTI5
  • chiara.d83
    sabato 09 dicembre 2023
    si possono usare anche mele di altra tipologia, mi hanno regalato delle mele Smith e volevo provare
    Redazione Giallozafferano
    lunedì 11 dicembre 2023
    @chiara.d83: Ciao, puoi provare ma la resa finale potrebbe essere diversa!
  • Gianna1959
    mercoledì 29 novembre 2023
    il sapore è buono ma è rimasto molto denso ma a vedere le vostre foto mi sembra più liquido cosa devo fare?
    Redazione Giallozafferano
    giovedì 30 novembre 2023
    @Gianna1959: Ciao, probabilmente hai cotto troppo a lungo... facci sapere se fai un altro tentativo smiley
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