Tiramisù all'ananas

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Tiramisù all'ananas
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Calorie per porzione
  • Energia Kcal 513
  • Carboidrati g 26.1
  •   di cui zuccheri g 22
  • Proteine g 9
  • Grassi g 41.4
  •   di cui saturi g 23.96
  • Fibre g 2.5
  • Colesterolo mg 109
  • Sodio mg 129
  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione: 20 min
  • Dosi per: 6 persone
  • Costo: Basso
  • Nota + il tempo per scolare l'ananas e di riposo del tiramisù

PRESENTAZIONE

Il re delle preparazioni di pasticceria italiana: il tiramisù! Il più conosciuto al mondo, anche il più riproposto in tante sfumature di gusto diverse. Lo abbiamo già realizzato al limone, alle fragole, all'arancia... in questa ricetta abbiamo pensato a una versione esotica: tiramisù all'ananas. Si realizza solo con mascarpone e purea di ananas sciroppato, aromatizzata con scorza di lime. Questo morbido strato cremoso e avvolgente nasconderà un letto di dadini di ananas e savoiardi. Gusto insolito e rinfrescante per servire il tiramisù in modo sempre nuovo!

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INGREDIENTI
513
Calorie per porzione
Ingredienti per uno stampo da 22,5x14,5 cm
Ananas sciroppato 500 g
Mascarpone 500 g
Scorza di lime 1
Savoiardi (circa 8) 68 g
Cacao amaro in polvere per spolverizzare q.b.
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Preparazione

Come preparare il Tiramisù all'ananas

Per preparare il tiramisù all'ananas iniziate scolando l'ananas sciroppato dal suo liquido di conservazione 1. Poi tagliate le fette in piccoli pezzi 2 e mettete nuovamente a scolare 3 per circa 5 minuti.

Frullate 1/3 dell’ananas a dadini con un mixer ad immersione 4 fino ad ottenere una purea. Unite la purea al mascarpone 5 e mescolate per amalgamare con una marisa 6.

Una volta pronta 7, grattugiate il lime 8. Disponete i savoiardi in una teglia 22,5x14,5 cm 9

distribuite l'ananas a dadini 10 e compattate il tutto 11. Quindi versate la crema al mascarpone 12

e livellatela 13. Guarnite il vostro tiramisù all'ananas con del cacao amaro 14. Ponete in frigo il vostro tiramisù per almeno 1 ora prima di gustarlo 15.

Conservazione

Conservate il tiramisù all'ananas in frigorifero e consumatelo entro 2 giorni al massimo. Si sconsiglia il congelamento.

Consiglio

Se non gradite l'accostamento con il cacao amaro sostituitelo pure con il cocco rapè.

Presente in: Dolci, Dolci veloci, Ricette sfiziose, Ricette veloci, Ricette vegetariane
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COMMENTI12
  • Chiara01051978
    sabato 31 ottobre 2020
    Nella crema Mascarpone non ci va nemmeno un po di zucchero? Solo Ananas frullato? Lo rende abbastanza dolce?
    Redazione Giallozafferano
    domenica 01 novembre 2020
    @Chiara01051978: Ciao, l'ananas sciroppato è già zuccherato quindi non è necessario!
  • davidone8000
    sabato 29 agosto 2020
    Buongiorno. Non avendo la marisa, con chi posso sostituirla. Grazie.
    Redazione Giallozafferano
    sabato 29 agosto 2020
    @davidone8000: Ciao, puoi usare una spatola o un cucchiaio!
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