La torta cocco e ananas è un dolce soffice che esalta al meglio i sapori e gli aromi di questi due frutti esotici, perfetto per tutte le occasioni!
- Media
- 105 min
- Kcal 274
Tiramisù all'ananas
513
CALORIE PER PORZIONE
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 20 min
- Dosi per: 6 persone
- Costo: Basso
- Nota + il tempo per scolare l'ananas e di riposo del tiramisù
- Vegetariano
- Energia Kcal 513
- Carboidrati g 26.1
- di cui zuccheri g 22
- Proteine g 9
- Grassi g 41.4
- di cui saturi g 23.96
- Fibre g 2.5
- Colesterolo mg 109
- Sodio mg 129
PRESENTAZIONE
Il re delle preparazioni di pasticceria italiana: il tiramisù! Il più conosciuto al mondo, anche il più riproposto in tante sfumature di gusto diverse. Lo abbiamo già realizzato al limone, ai frutti di bosco, all'arancia... in questa ricetta abbiamo pensato a una versione esotica: tiramisù all'ananas. Si realizza solo con mascarpone e purea di ananas sciroppato, aromatizzata con scorza di lime. Questo morbido strato cremoso e avvolgente nasconderà un letto di dadini di ananas e savoiardi. Gusto insolito e rinfrescante per servire il tiramisù in modo sempre nuovo!
Leggi anche: Torta cocco e ananas
- INGREDIENTI
- Ingredienti per uno stampo da 22,5x14,5 cm
- Ananas sciroppato 500 g
- Mascarpone 500 g
- Scorza di lime 1
- Savoiardi (circa 8) 68 g
- Cacao amaro in polvere per spolverizzare q.b.
513
CALORIE PER PORZIONE
Preparazione
Come preparare il Tiramisù all'ananas
Per preparare il tiramisù all'ananas iniziate scolando l'ananas sciroppato dal suo liquido di conservazione 1. Poi tagliate le fette in piccoli pezzi 2 e mettete nuovamente a scolare 3 per circa 5 minuti.
Frullate 1/3 dell’ananas a dadini con un mixer ad immersione 4 fino ad ottenere una purea. Unite la purea al mascarpone 5 e mescolate per amalgamare con una marisa 6.
Una volta pronta 7, grattugiate il lime 8. Disponete i savoiardi in una teglia 22,5x14,5 cm 9
distribuite l'ananas a dadini 10 e compattate il tutto 11. Quindi versate la crema al mascarpone 12
e livellatela 13. Guarnite il vostro tiramisù all'ananas con del cacao amaro 14. Ponete in frigo il vostro tiramisù per almeno 1 ora prima di gustarlo 15.
Conservazione
Conservate il tiramisù all'ananas in frigorifero e consumatelo entro 2 giorni al massimo. Si sconsiglia il congelamento.
Consiglio
Se non gradite l'accostamento con il cacao amaro sostituitelo pure con il cocco rapè.
9 COMMENTI
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carmelasuraceevenerdì 26 giugno 2020nel mascarpone si può mettere la farina di cocco invece dell’ananas?Redazione Giallozafferanosabato 27 giugno 2020@carmelasuracee: ciao, noi non abbiamo provato ma se preferisci puoi fare una prova!
-
Faby1983domenica 17 maggio 2020Non avendo in casa il mascarpone, posso provare ad usare la ricotta ammorbidita con della panna fresca?Redazione Giallozafferanodomenica 17 maggio 2020@Faby1983:Certo
5 FATTE DA VOI
Federica2104
tiramisù all'ananas. velocissimo e buono!!
tiziana&
Tiramisù all’ananas con aggiunta di farina di cocco alla crema di mascarpone e Marsala nella bagna dei savoiardi
Sambacca
Visto che non c'è lo zucchero si distinguono bene tutti i sapori. Il dolce dell'ananas viene bilanciato dall'amaro del cacao (consiglio di non metterne troppo).
Buono
Fatina59
🍰🍍Pochi, semplici ingredienti e pochi minuti di preparazione ed é pronta in tavola.
Un dolce molto bello da vedere e altrettanto buono da mangiare. 🍰🍍
vespista
tiramisù con ananas fatto da me e la mia nipotina
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