Tiramisù senza uova

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PRESENTAZIONE

Tiramisù senza uova
Ricetta Podcast
Durata 2:29 - Passaggi 8
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Se il tiramisù è la vostra passione ma non volete realizzarlo con uova crude o con quelle pastorizzate, c'è una soluzione: il tiramisù senza uova! I savoiardi tuffati nel caffè incontrano una vellutata crema al mascarpone e panna montata. Ad ogni assaggio verrete conquistati dalla cremosità irresistibile e dalla piacevole dolcezza di questo tiramisù. Per servirlo potete scegliere dei bicchierini monoporzione, eleganti e raffinati! Mentre per arricchire ancora di più il vostro dolce, potrete aggiungere gocce di cioccolato tra gli strati per creare una deliziosa nota croccante. Provate anche la versione con le fragole,  frutti di bosco, per godervi la dolcezza del tiramisù senza preoccupazioni!

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Se cercate altri dolci senza uova provate questa soffice torta

INGREDIENTI
Ingredienti per 4 bicchierini da 150 ml l'uno
Panna fresca liquida 100 g
Mascarpone 350 g
Caffè 50 g
Savoiardi 8
Cacao amaro in polvere q.b.
Zucchero a velo 30 g
Preparazione

Come preparare il Tiramisù senza uova

Tiramisù senza uova

Per realizzare il tiramisù senza uova, preparate il caffè con la moka che vi servirà per fare la bagna dei savoiardi. Montate la panna in una ciotola con le fruste elettriche 1, aggiungete gradualmente lo zucchero a velo 2 e continuate finché non risulterà semi montata 3.

Tiramisù senza uova

Una volta che la panna sarà pronta 4, incorporatela poco alla volta al mascarpone 5 e amalgamate per bene il tutto con movimenti delicati 6.

Tiramisù senza uova

Trasferite la crema in una sacca da pasticcere senza bocchetta 7 e iniziate a comporre i vostri bicchieri. Distribuite uno strato di crema sul fondo di ciascun bicchierino 8 per creare la base 9.

Tiramisù senza uova

Dividete ciascun savoiardo in due metà 10, poi versate il caffè ristretto raffreddato in un contenitore capiente e bagnate velocemente i savoiardi 11. Adagiate i biscotti sullo strato di crema di ciascun bicchierino 12.

Tiramisù senza uova

Quindi create un altro strato di crema 13, poi spolverizzate con del cacao amaro. Proseguite con un altro savoiardo diviso a metà 14 e terminate con uno strato di crema 15.

Tiramisù senza uova

Riempite fino al bordo del bicchierino 16. Proseguite così per tutti gli altri bicchierini e spolverizzate i vostri tiramisù senza uova con del cacao amaro 17 prima di servirli 18.

Conservazione

Il tiramisù senza uova si può conservare in frigorifero per 1-2 giorni al massimo, coperto con pellicola trasparente. Si sconsiglia la congelazione.

Consiglio

Potete aggiungere delle gocce di cioccolato tra gli strati del tiramisù. Se gradite potete aggiungere del liquore alla bagna al caffè per rendere più aromatico il dessert.

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COMMENTI139
  • Elenoire96
    sabato 10 aprile 2021
    Vorrei farlo in teglia, devo mantenere le proporzioni delle porzioni singole o devo modificare le quantità?
    Redazione Giallozafferano
    domenica 11 aprile 2021
    @Elenoire96: Ciao! Puoi lasciare le dosi della crema invariate e regolarti se usare qualche savoiardo in più smiley
  • Micetta29
    giovedì 23 aprile 2020
    Ma la panna, va bene anche quella da cucina o serve quella per i dolci?
    Redazione Giallozafferano
    giovedì 23 aprile 2020
    @Micetta29: Ciao, si intende la panna fresca liquida che va bene sia per le ricette dolci che salate!
  • Eleade16
    mercoledì 01 aprile 2020
    Buonasera. Come potrei sostituire il caffè per poterlo fare assaggiare anche alla mia bambina? Grazie.
    Redazione Giallozafferano
    mercoledì 01 aprile 2020
    @Eleade16:Ciao, potresti usare del latte e cacao smiley
  • Arux78
    venerdì 27 marzo 2020
    buona sera, volevo sapere se posso sostituire la ricotta al mascarpone?
    Redazione Giallozafferano
    venerdì 27 marzo 2020
    @Arux78: Ciao,si puoi farlo magari aromatizza con dei semi di bacca di vaniglia se preferisci!
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