Tomino in crosta di sfoglia

Antipasti

Difficoltà: molto bassa
Preparazione: 10 min
Cottura: 25 min
Dosi per: 4 persone
Costo: basso

Presentazione

Lo vediamo sempre nel banco frigo del supermercato, spesso lo compriamo, ma raramente pensiamo di utilizzarlo in modo creativo… in realtà, basta veramente poco per trasformare il tomino in un piatto sfizioso e originale: dopo il tomino burger, capace di indurre in tentazione anche i carnivori più incalliti, e il tomino al forno, ideale per una cena last-minute, oggi vi vogliamo stupire con il tomino in crosta di sfoglia, una ricetta tanto facile quanto appetitosa! L’involucro fragrante di pasta sfoglia sigilla al suo interno il gustoso ripieno a base di formaggio e prosciutto cotto. Affondate la forchetta e... vi sorprenderà un cuore scioglievole, cremoso e incredibilmente filante. Accompagnate il tomino in crosta di sfoglia con una fresca insalata o con un contorno di funghi trifolati, per accentuarne le note rustiche, e avrete portato in tavola senza sforzi un piatto semplicemente irresistibile!

Tomino al forno

Ingredienti per 4 tomini: Tomini 4; Pasta Sfoglia rettangolare 230 g; Prosciutto cotto (4 fette) 70 g; Timo q.b.; Pepe nero q.b.

per spennellare: Tuorli 1; Panna fresca liquida 10 g

Preparazione

Come preparare il Tomino in crosta di sfoglia

Per preparare il tomino in crosta di sfoglia, stendete una fetta di prosciutto cotto sul piano da lavoro, sistemate il tomino a una estremità (1) e avvolgetelo completamente nella fetta (2). Ripetete l’operazione per gli altri 3 tomini. Ora srotolate il foglio di pasta sfoglia e dividetelo in 4 strisce della larghezza di 8 cm, misurandole dal lato più lungo del rettangolo (3).

Posizionate il tomino avvolto nel prosciutto cotto all’estremità di una striscia di pasta sfoglia, poi aromatizzate con qualche fogliolina di timo (4) e una macinata di pepe (5). Arrotolate il tomino nella pasta sfoglia fino all’altra estremità della striscia (6)

e sigillate i lembi ai lati premendo con le dita (7). Procedete nello stesso modo per ricoprire gli altri 3 tomini. Adagiate i fagottini così ottenuti su una leccarda foderata con carta forno e spennellateli con il composto di tuorlo e panna che avrete sbattuto insieme (8). Praticate 3 incisioni sulla superficie della pasta sfoglia (9)

e condite con qualche altra fogliolina di timo (10) e una macinata di pepe a piacere. Cuocete in forno statico preriscaldato a 190° per 25 minuti sul ripiano medio fino a che la sfoglia non sarà bella dorata (11). Servite subito i vostri tomini in crosta di sfoglia, gustateli ancora caldi (12)!

Conservazione

I tomini in crosta di sfoglia si possono conservare in frigorifero per massimo un giorno. Si sconsiglia la congelazione.

Consiglio

Potete sostituire il prosciutto cotto con altri salumi di vostro gradimento oppure, per una versione vegetariana, con delle fettine di zucchina tagliate molto sottili.

Leggi tutti i commenti ( 11 ) Le vostre versioni ( 22 )

Stampa la
ricetta

Presente in: Antipasti, Antipasti veloci, Antipasti sfiziosi, Secondi piatti, Secondi piatti veloci, Secondi piatti sfiziosi, Ricette sfiziose, Ricette veloci, Ricette al forno

Altre ricette

Ricette correlate

Secondi piatti

Il tomino al forno è un secondo piatto (o antipasto) facile e veloce da preparare, con un gustoso mix di noci e fichi secchi al…

Difficoltà: molto bassa
Preparazione: 5 min
Cottura: 13 min

Piatti Unici

Il tomino burger è una gustosa versione vegetariana del tradizionale hamburger, farcito con verdure e formaggio filante.

Difficoltà: bassa
Preparazione: 20 min
Cottura: 25 min

Antipasti

Le polpettine in crosta di sesamo sono delle piccole polpette di carne di suino e bovino arricchite da una croccante panatura di…

Difficoltà: bassa
Preparazione: 20 min
Cottura: 25 min

Piatti Unici

Le uova alla benedict con tartufo e fonduta di tomino sono un tripudio di sapori, un piatto perfetto da condividere per un brunch d'amore.

Difficoltà: media
Preparazione: 40 min
Cottura: 45 min

Secondi piatti

Il filetto in crosta è un secondo piatto buono e molto scenografico, ideale da servire per stupire gli ospiti durante i pranzi delle feste.

Difficoltà: media
Preparazione: 20 min
Cottura: 60 min

Secondi piatti

Il cotechino in crosta è un'idea davvero sfiziosa e originale per presentare il cotechino con le lenticchie durante il cenone di San…

Difficoltà: media
Preparazione: 30 min
Cottura: 50 min

Antipasti

I gamberi in crosta sono uno sfizioso antipasto finger food perfetto per i menù delle feste.

Difficoltà: bassa
Preparazione: 25 min
Cottura: 15 min

Primi piatti

Le mezze penne integrali con tomino, fichi e noci sono un sostanzioso piatto settembrino con protagonista uno dei frutti più amati…

Difficoltà: molto bassa
Preparazione: 10 min
Cottura: 20 min

Mezze penne integrali gratinate con tomino, fichi e noci

Altre ricette correlate

I commenti (11)

Lascia un commento o chiedici un consiglio

Giulia g. ha scritto: venerdì 11 maggio 2018

Davvero facili e veloci. Li ho provati anche con sfoglia integrale, buonissimi con speck e pancetta.
angela67s ha scritto: martedì 01 maggio 2018

i tomini sono ottimi anche se li gustate nn appena sfornati ma dopo cinque minuti..io li ho fatti sia con il ripieno di prosciutto cotto che con quello di crudo...differenza i secondi un po' più salati ma buoni lo stesso! sicuramente da rifarsi...forse con la pancetta che ne dite?
Redazione Giallozafferano ha scritto: martedì 01 maggio 2018

@angela67s: Ciao, saranno ottimi anche con la pancetta anche se il sapore risulterà più deciso!

Leggi tutti i commenti ( 11 ) Scrivi un commento

Fatte da voi

laurazanisi72

Al posto del timo, si può optare per l'origano o rosmarino tritato. Ottimo!!!👍
Annalisa.07

Che buoniii!!😍😍😍
sjria98

connubio di semplicità e bontà!