Torretta caprese su schiacciate
- Difficoltà: molto bassa
- Preparazione: 10 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: basso
Presentazione
La torretta caprese è un aperitivo finger food a base di croccanti schiacciate ricoperte da filante mozzarella di bufala, pomodori San Marzano e guarnito con foglioline di basilico fresco e profumato. Ingredienti semplici ma di qualità per una ricetta mediterranea gustosa e genuina.
Ingredienti per 8 stuzzichini
- La Bottega di Olivia&Marino schiacciate 8
- Mozzarella di bufala 300 g
- Pomodori San Marzano 3
- Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
- Basilico 16 foglie
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Come preparare la Torretta caprese su schiacciate
Tagliate a rondelle il pomodoro (1) e la mozzarella a fette. Dividete ulteriormente ogni fetta di mozzarella in 4 parti facendo in modo che queste risultino della stessa grandezza della fetta di pomodoro (2). In una ciotolina mescolate bene l’olio con sale e pepe (3).
Ora adagiate sulle Schiacciate “La Bottega di Olivia&Marino” una fettina di pomodoro (4), poi una fetta di mozzarella (5) e ripetete un’altra volta la stessa operazione; chiudete il tutto con una fettina di pomodoro. Quindi versate un filo di olio su ogni torretta (6). Fermate la torretta con uno stuzzicadenti o un piccolo spiedino di legno e decorate, in cima, con due foglioline di basilico.
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manu ha scritto: martedì 27 novembre 2012
mmhh davvero un' idea carina sfiziosa e buona!.e anche coreografica