Torta 7 vasetti agli agrumi

PRESENTAZIONE

Se non volete rinunciare al piacere di una torta fatta in casa ed appena sfornata, dal sapore fresco e morbido, dovete assolutamente cucinare questa torta 7 vasetti agli agrumi. Una torta semplice da preparare e veloce, anche per chi in cucina è alle prime armi. Non serve infatti possedere una bilancia o analizzare al grammo gli ingredienti: per questa torta l’unità di misura è il vasetto dello yogurt da 125 g! Ideale se volete preparare un dolce al volo o farvi aiutare dai vostri bimbi. Questa deliziosa Torta 7 vasetti agli agrumi è un ottimo dolce per la prima colazione o la merenda. I bambini specialmente ne andranno matti. Il tocco sofisticato degli agrumi la rende ideale anche per un tè pomeridiano in compagnia degli amici. E per i più goderecci guarnite gli strati soffici di questa torta alta e morbida con crema pasticcera  o crema al limone ma anche ganache di ciò che più vi piace. Provate anche la classica Torta 7 vasetti o la Torta 7 vasetti salata

Leggi anche: Torta 7 vasetti

INGREDIENTI
390
CALORIE PER PORZIONE
Ingredienti per una tortiera di 24 cm di diametro
Yogurt alla frutta agli agrumi ( da 125 ml a temperatura ambiente) 1 vasetto
Zucchero scarsi 2 vasetti
Farina 00 2 vasetti
Fecola di patate 1 vasetto
Olio di semi 1 vasetto
Uova medie 3
Tuorli 1
Lievito in polvere per dolci (1 bustina) 16 g
Scorza di limone 1
Scorza d'arancia 1
Sale fino q.b.
Preparazione

Come preparare la Torta 7 vasetti agli agrumi

Per preparare la Torta 7 vasetti agli agrumi è necessario per prima cosa separare i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli con lo zucchero 1 aiutandovi con una planetaria con la frusta 2. Aggiungete all’impasto tutto lo yogurt 3

e l’olio di semi 4. Continuate ad impastare gli ingredienti. Grattugiate a questo punto la scorza di 1 arancia 5 e di 1 limone per aggiungerle al composto 6.

Poi unite all’impasto il lievito ed i due vasetti di farina e il vasetto di fecola dopo averle setacciate 7. Continuate a mescolare tutti gli ingredienti. A questo punto montate aiutandovi con delle fruste gli albumi 8 aggiungendo un pizzico di sale. In una ciotolina a parte montate a neve gli albumi con un pizzico di sale aiutandovi con uno sbattitore elettrico. Quando saranno ben fermi 9

potete incorporarli all’impasto un po’ per volta con delicatezza. State attenti a non smontare gli albumi, mescolando dall'alto verso il basso con una spatolina per evitare che il composto si smonti 10. Prendete una tortiera e foderatela con carta da forno. Versate il composto nella tortiera di 24 cm di diametro livellando l’impasto 11 ed infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti. Una volta cotta, sformate la torta e lasciatela intiepidire, quindi sformatela e fatela raffreddare completamente su una gratella. Quando la torta 7 vasetti agli agrumi sarà completamente fredda potrete cospargerla con zucchero a velo a piacere 12!

Conservazione

La torta 7 vasetti agli agrumi può essere conservata per 2 o al massimo 3 giorni a temperatura ambiente coperta da campana di vetro. Si può congelare a fette se avete utilizzato ingredienti freschi.

Consiglio

Se volete potete personalizzare la vostra torta con altri usando altri agrumi in sostituzione o in combinazione con arancia e limone, come ad esempio il lime per conferire alla torta un gusto ricercato ed esotico, oppure mandarino e clementine per dare un gusto più tenue e rotondo.

114 COMMENTI
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  • giulia bernardi
    giovedì 27 settembre 2018
    Ciao ho fatto ieri questa torta ma mi sembra che il sapore dell'olio di semi sia preponderante...avevo solo un olio di semi vari. cosa ne pensate? la torta ha una consistenza fantastica, se elimino l'olio viene meno soffice?
    Redazione Giallozafferano
    giovedì 27 settembre 2018
    @giulia bernardi:Ciao, ti sconsigliamo di omettere l'olio, piuttosto scegli un olio di semi dal gusto più delicato come quello di girasole.
  • okmarco
    sabato 17 marzo 2018
    ma perché viene scritto negli ingredienti 3 uova e un tuorlo quando poi nella ricetta si parla di montare i tuorli?
    Redazione Giallozafferano
    sabato 17 marzo 2018
    @okmarco:Ciao, all'inizio della preparazione si devono separare tuorli e albumi, poi si monteranno separatemente 4 tuorli e 3 albumi.
9 FATTE DA VOI
EmanuelaP61
Torta velocissima da fare , molto morbida e molto buona.
Donastro
Squisita!
dvign72
prossimamente saprò se è venuta bene!!!
Nadia 1977
Ottima per la colazione e di sapore. Solo un pochino secca.
Daina2002
Morbidissima e soffice come tutte le torte di gf
Luisella Romagnoli
Torta ai 7 vasetti agli agrumi
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