Torta ACE

Name: Torta ACE
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: Farina 00 350 g; Carote 220 g; Arance 1; Limoni 1; Zucchero 200 g; Uova (circa 3 medie) 170 g; Olio di semi di girasole 50 g; Lievito in polvere per dolci 16 g; Zucchero a velo q.b.

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380

Calorie per porzione

Senza lattosio

Energia Kcal 380
Carboidrati g 68.2
di cui zuccheri g 34.8
Proteine g 7.9
Grassi g 8.4
di cui saturi g 1.43
Fibre g 2.9
Colesterolo mg 76
Sodio mg 55

Difficoltà: Facile
Preparazione: 30 min
Cottura: 55 min
Dosi per: 8 persone
Costo: Basso

PRESENTAZIONE

Fra i succhi di frutta, il gusto ACE è uno dei più amati da grandi e piccoli! Perché non trasformarlo allora in un dolce altrettanto buono, ispirato alla classica torta all'arancia? La torta ACE è una soffice ciambella senza burro che, proprio come l’omonima bevanda, viene arricchita con arancia, limone e carota. Perfetta per la colazione o per una merenda semplice e genuina, la torta ACE darà la giusta carica di energia a tutta la famiglia! Scegliete voi che gusto dare alla vostra giornata… pesca, albicocca o ACE?

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INGREDIENTI

380

Calorie per porzione

Ingredienti per uno stampo a ciambella di 22 cm di diametro: Farina 00 350 g; Carote 220 g; Arance 1; Limoni 1; Zucchero 200 g; Uova (circa 3 medie) 170 g; Olio di semi di girasole 50 g; Lievito in polvere per dolci 16 g

Per spolverizzare: Zucchero a velo q.b.

Preparazione

Come preparare la Torta ACE

Per realizzare la torta ACE, per prima cosa grattugiate la scorza del limone e dell’arancia, avendo cura di non prelevare la parte bianca 1. Spremete e filtrate il succo sia del limone che dell’arancia 2: in totale ve ne occorreranno 145 g. Infine sbucciate le carote e grattugiatele con una grattugia a maglia fine 3.

Iniziate a montare le uova con lo zucchero in una ciotola capiente 4. Aggiungete anche la scorza grattugiata degli agrumi 5 e continuate a lavorare con le fruste elettriche fino a quando il composto diventerà chiaro e spumoso, poi versate la farina a pioggia 6.

Unite il lievito 7, dopodiché versate a filo il succo degli agrumi 8 e l’olio di semi 9.

In ultimo aggiungete le carote grattugiate 10 e mescolate ancora per qualche minuto per ottenere un composto omogeneo 11. Versate l’impasto in uno stampo da ciambella del diametro di 22 cm 12 e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 55 minuti.

Trascorso questo tempo, verificate la cottura con uno stecchino, poi sfornate e lasciate raffreddare 13. Sformate la ciambella e spolverizzate con zucchero a velo a piacere 14. La vostra torta ACE è pronta per essere gustata 15!

Conservazione

La torta ACE si può conservare a temperatura ambiente per 2-3 giorni, sotto una campana di vetro. Potete congelarla dopo la cottura, magari già tagliata a fette.

Consiglio

Se desiderate potete decorare la torta ACE con una glassa come quella che abbiamo realizzato per la bundt cake! Arricchite l’impasto con della frutta secca per una nota croccante.

Presente in: Dolci, Torte, Ricette sfiziose, Ricette vegetariane, Ricette al forno

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COMMENTI53

Clear84

mercoledì 23 giugno 2021

Ciao! Ho seguito la ricetta alla lettera ma con 30 grammi di zucchero in meno! la torta sembrava cotta al punto giusto e invece all'interno è rimasta cruda come se non fosse lievitata bene! in cosa posso aver sbagliato? grazie

Redazione Giallozafferano

mercoledì 23 giugno 2021

@Clear84:Ciao, probabilmente la temperatura del forno era troppo alta, quindi la torta si è cotta troppo in fretta all'esterno, rimanendo cruda all'interno. Purtroppo non tutti i forni hanno la stessa resa.
Sabrina in cucina

martedì 11 maggio 2021

vorrei aggiungere al posto di una parte di farina 00 con farina di mandorle, è possibile? se si quali dosi?

Redazione Giallozafferano

martedì 11 maggio 2021

@Sabrina in cucina: ciao! puoi provare con 50 g!