Torta agli agrumi e semi di papavero

Per preparare la torta agli agrumi e semi di papavero, iniziate versando in una ciotola le uova intere, lo zucchero 1 e il sale 2 e lavorate il composto con una frusta elettrica per circa 3 minuti. Aggiungete l’olio di semi a filo mantenendo sempre in funzione le fruste 3,

poi unite il miele 4, la scorza d’arancia grattugiata 5, la scorza di limone grattugiata 6

e i semi di papavero 7 e lavorate il tutto ancora per qualche secondo. A questo punto setacciate la farina 00 8 e il lievito 9 all’interno della ciotola e azionate le fruste per incorporarle al composto.

Infine aggiungete il succo d’arancia 10 e la farina di mandorle 11 e lavorate con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Imburrate 12 e infarinate uno stampo da 24 cm di diametro

e versate all’interno il composto ottenuto (13-14). Cuocete in forno statico preriscaldato a 175° per circa 45 minuti, posizionando la tortiera sul ripiano medio. Trascorso il tempo di cottura (fate sempre la prova dello stecchino), sfornate la torta e lasciatela raffreddare all’interno dello stampo 15.

Nel frattempo occupatevi della glassa: versate in una ciotola lo zucchero a velo e il Grand Marnier 16, unite il succo d'arancia 17 e lavorate con una frusta 18 fino ad ottenere una consistenza liscia e uniforme.

Capovolgete la torta ormai fredda su una gratella, che avrete precedentemente appoggiato sopra un foglio di carta forno, e versatevi sopra la glassa 19 fino a ricoprire interamente la superficie 20. La vostra torta agli agrumi e semi di papavero è pronta per essere gustata 21!