Torta all'acqua
340
Calorie per porzione
- Senza lattosio
- Energia Kcal 340
- Carboidrati g 54.7
- di cui zuccheri g 26.7
- Proteine g 4.4
- Grassi g 11.6
- di cui saturi g 1.56
- Fibre g 1.3
- Sodio mg 2
- Difficoltà: Molto facile
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 50 min
- Dosi per: 8 persone
- Costo: Molto basso
PRESENTAZIONE
Provate a immaginare una torta, simile alla torta senza uova, ma non solo senza uova, anche senza burro e senza latte! Pensate che sia impossibile? Noi vi diciamo no: con la torta all’acqua! Leggera e soffice, ideale per la colazione come per la merenda. Ci è piaciuta talmente tanto che l'abbiamo realizzata anche in versione ciambella e muffin! Se non siete ancora convinti di provarla, sappiate che questa torta all’acqua è anche estremamente facile da preparare, alla portata di chi è ancora alle prime armi in cucina e non ha molta esperienza con i dolci. Bastano davvero pochi ingredienti ed è quindi perfetta se arrivano amici a cena e non siete riusciti a fare la spesa: in poche mosse preparerete una torta profumatissima, che sorprenderà anche i vostri ospiti più scettici. La torta all’acqua è deliziosa da leccarsi i baffi e conquisterà tutti, una volta provata non potrete fare più a meno di questa delizia leggera e delle sue varianti, come il ciambellone all'acqua!
- INGREDIENTI
- Ingredienti per uno stampo di 24 cm di diametro
- Acqua naturale, a temperatura ambiente 330 g
- Farina 00 300 g
- Zucchero 200 g
- Lievito in polvere per dolci 16 g
- Olio di semi 90 g
- Baccello di vaniglia 1
340
Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare la Torta all'acqua
Per preparare la torta all'acqua iniziate setacciando la farina con il lievito in una ciotola 1 e mettete un attimo da parte. In un'altra ciotola versate lo zucchero e aggiungete l'acqua a temperatura ambiente 2, mescolando bene con una frusta per far sciogliere lo zucchero 3.
Con un coltello incidete un baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e raccoglietene i semini 4, che andrete a unire all'acqua e allo zucchero 5. A questo punto versate anche l'olio di semi 6 e mescolate 6.
Ora riprendete le polveri setacciate e aggiungetele, un cucchiaio per volta, all'emulsione di acqua zucchero e olio, sempre mescolando bene e continuamente 7 per evitare la creazione di grumi. Una volta che avrete aggiunto tutta la farina otterrete un impasto morbido, liscio e privo di grumi 8. Prendete uno stampo da 24 cm di diametro e foderatelo con la carta da forno. O, se preferite, potete semplicemente oliarlo e infarinarlo con un po' di olio di semi e un cucchiaio di farina. Quando lo stampo sarà pronto, versateci l'impasto della torta 9.
Se necessario aiutatevi con una spatola per distribuire uniformemente l'impasto 10 e infornate nel forno statico già caldo a 180° per 50 minuti. Se durante la cottura vi sembra che la torta si colori troppo, dopo la prima mezzora di cottura coprite la torta con un foglio di carta stagnola e proseguite la cottura. Prima di sfornare fate la prova dello stecchino: se uscirà pulito e asciutto significa che la torta è cotta a dovere. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare 11. Infine trasferite la torta su un piatto e guarnitela con una spolverata di zucchero a velo 12. La vostra torta all'acqua è pronta per essere gustata!
Conservazione
Consiglio
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Loredanadpsabato 27 febbraio 2021Ho aggiunto il cacao e cosparsa con zucchero in granella. È squisita leggera.....per colazione è un buon inizio di giornata!!
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david1991sabato 28 novembre 2020serve il lievito istantaneo oppure un lievito normale ?Redazione Giallozafferanosabato 28 novembre 2020@david1991: ciao, il lievito è quello istantaneo per dolci, altri lieviti non restituiranno lo stesso risultato
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ecco la mia torta all'acqua sono Vincenzo
Ida89Maria
TORTA ALL'ACQUA!
Lori Lori Cuoco
torta all'acqua
vane29
deliziosa😋
ChiaraB83
Torta all'acqua con mele e cannella
beaaainaiw
era OTTIMA! anziché la cannella io ho messo un cucchiaio di miele, ed è venuta dolce al punto giusto con un po' di gusto! :)
Dario0.0.1
Facile e buono!
circe91
buonissima e leggera