Torta alla Nutella

PRESENTAZIONE

Mettete insieme il cioccolato e la Nutella in un dolce ed otterrete una delle torte più golose e invitanti: la torta alla Nutella! Solo a guardarla fa venire l’acquolina in bocca con il suo soffice pan di spagna al cioccolato ricoperto da una golosa crema preparata con mascarpone e Nutella. La torta alla Nutella è il dolce delle grandi occasioni, quelle in cui è concesso cedere a conturbanti peccati di gola come la torta Mars o le girelle alla Nutella fatte in casa, a cui è impossibile resistere... lasciatevi tentare da tali delizie almeno per un giorno, le vostre papille gustative vi ringrazieranno! Se la crema di nocciole è la vostra passione guardate tutte le altre nostre torte con la Nutella.

Leggi anche: Torta morbida alla Nutella

INGREDIENTI

509
CALORIE PER PORZIONE
Ingredienti per uno stampo da 24 cm
Nutella 250 g
Farina 00 150 g
Farina di nocciole 50 g
Zucchero 100 g
Latte intero 150 g
Lievito in polvere per dolci 16 g
Uova medie 4
Burro (ammorbidito) 60 g
Cacao amaro in polvere 50 g
Caffè solubile (in granuli) 1 cucchiaino
Sale fino q.b.
per decorare
Nutella 200 g
Mascarpone 300 g
Preparazione

Come preparare la Torta alla Nutella

Per realizzare la torta alla Nutella ponete il burro ammorbidito in una planetaria munita di frusta, unite lo zucchero semolato 1 e azionate la macchina per ottenere una crema, dividete gli albumi dai tuorli e unite questi ultimi all’impasto 2 , continuate a mescolare per amalgamare gli ingredienti. Stemperate la nutella con il latte tiepido 3

mescolando con un cucchiaio 4, aggiungete il caffè solubile in granuli e mescolate fino a completo scioglimento 5. Versate la crema ottenuta nella planetaria 6 sempre mescolando con le fruste.

Setacciate la farina 7, il lievito e il cacao in polvere (8 ), aggiungete anche la farina di nocciole 9

incorporate le polveri all’impasto un cucchiaio alla volta 10 mantenendo azionata la macchina. Trasferite l’impasto in una ciotola, a parte montate a neve gli albumi 11 con un pizzico di sale e incorporateli al composto delicatamente 12.

Imburrate e foderate con carta da forno una teglia del diametro di 24 cm, versate l’impasto all’interno e livellate la superficie con una spatola 13. Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 35 minuti (o in forno ventilato a 160° per 25 minuti). A cottura ultimata 14, sfornate la torta e lasciatela raffreddare prima di sformarla su un piatto di portatala. Occupatevi della crema: ponete il mascarpone in una ciotola, aggiungete la Nutella 15 e mescolate per amalgamarli.

Ponete la torta sformata su un piatto di portata e guarnite la superficie con la crema di Nutella e mascarpone, distribuendola con un cucchiaio 16 per creare un motivo ondulato. Terminate con qualche cucchiaino di Nutella a piacere 17. La vostra torta alla Nutella è pronta per essere gustata 18!

Conservazione

Conservate la torta alla Nutella in frigorifero per un paio di giorni. E’ possibile congelarla senza farcitura.

Consiglio

Per dare una nota croccante alla torta distribuite sulla superficie la granella di nocciole.

161 COMMENTI
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  • Sarbietta
    giovedì 30 maggio 2019
    Posso in tal caso sostituire la farina di nocciole con quella 00? E il caffè solubile posso sostituirlo con il caffè liquido? Se si, quanti grammi? Grazie in anticipo 😃
    Redazione Giallozafferano
    giovedì 30 maggio 2019
    @Sarbietta: Ciao, puoi utilizzare la farina 00 ma tieni conto che quella di nocciole assorbe più liquidi e quindi dovrai aggiustare la dose in abse alla consistenza dell'impasto. Inoltre il risultato sarà meno aromatico! Anche utilizzare il caffè liquido al posto di quello solubile altererebbe la consistenza dell'impasto quindi ti consigliamo piuttosto di sostituirlo con la stessa dose di cacao smiley
  • Sarbietta
    mercoledì 29 maggio 2019
    Buongiorno 😃 vorrei fare questa torta per domenica.. Se non trovassi la farina di nocciole cosa posso usare? Vivo in un piccolo paesino e non credo di trovarla 😅 Posso se no sbriciolare le nocciole con il mix?
    Redazione Giallozafferano
    mercoledì 29 maggio 2019
    @Sarbietta:Ciao, puoi provare ma dovrai cercare di tritare finemente le nocciole.
25 FATTE DA VOI
Erica250498
Eccola !!
alexsiberian
io ho raddoppiato le dosi della crema. Molto molto golosa
pataur
buonissima 😋
Veruccia92
😋😉
DaniloLoaded
Torta alla nutella🤤
Valentina582
con granella di nocciole
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