Torta allo yogurt senza burro

Name: Torta allo yogurt senza burro
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Yogurt bianco naturale (non zuccherato) 125 g; Farina 00 250 g; Zucchero 150 g; Amido di mais (maizena) 50 g; Olio di semi di girasole 75 g; Uova (3 medie) 195 g; Scorza di limone 1; Lievito in polvere per dolci 16 g; Zucchero a velo q.b.

Ricetta proposta da
Elena Laudicina

FATTE DA VOI 13 COMMENTI 12

SALVA

479

Calorie per porzione

Vegetariano

Energia Kcal 479
Carboidrati g 73.3
di cui zuccheri g 33.3
Proteine g 9.8
Grassi g 16.4
di cui saturi g 2.93
Fibre g 1.4
Colesterolo mg 122
Sodio mg 57

Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 min
Cottura: 45 min
Dosi per: 6 persone
Costo: Basso

PRESENTAZIONE

Da oggi il ricettario delle torte fatte in casa si arricchisce con un dolce soffice, profumato, soprattutto leggero: la torta allo yogurt senza burro. Rispetto alla nostra classica torta allo yogurt non ci sarà il burro, proprio come il profumatissimo plumcake o la torta margherita senza burro! Semplicemente deliziosa, questa torta si realizza con yogurt classico bianco e si presta ad essere variata con yogurt alla frutta, alla vaniglia o con altri gusti accattivanti come quello al caffè! E' un dolce perfetto per la colazione o la merenda dei bambini... d'altronde le cose più semplici, quando sono anche facili, sono le più buone!

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INGREDIENTI
Ingredienti (per uno stampo da 20 cm): Yogurt bianco naturale (non zuccherato) 125 g; Farina 00 250 g; Zucchero 150 g; Amido di mais (maizena) 50 g; Olio di semi di girasole 75 g; Uova (3 medie) 195 g; Scorza di limone 1; Lievito in polvere per dolci 16 g; Zucchero a velo q.b.

Preparazione

Come preparare la Torta allo yogurt senza burro

Per realizzare la torta allo yogurt senza burro versate le uova e lo zucchero in ciotola 1, montate con le fruste elettriche 2 fino a ottenere un composto chiaro e spumoso: ci vorranno circa circa 5 minuti. Versate l’olio di semi 3 e lavorate nuovamente. Setacciate tutte le polveri.

Aggiungete lo yogurt bianco 4, la farina 5 e l’amido di mais 6.

Proseguite incorporando anche il lievito 7 e la scorza grattugiata di limone 8. Lavorate tutti gli ingredienti sempre con le fruste, in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo, senza grumi 9.

Una volta pronto 10, trasferite l’impasto in una tortiera del diametro di 20 cm foderata con carta forno 11 12 e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.

Sfornate il dolce e lasciatelo intiepidire 13, sformatelo poi su una gratella e guarnite con una semplice spolverata di zucchero a velo 14. La torta allo yogurt senza burro è pronta per essere gustata 15.

Conservazione

La torta allo yogurt senza burro si conserva per 3-4 giorni sotto una campana di vetro. Potete congelarla dopo la cottura.

Consiglio

Potete anche usare uno yogurt alla frutta, se è già zuccherato, mettete 25 g di zucchero in meno.

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COMMENTI12

Pietro0129

martedì 05 settembre 2023

Si possono mettere meno uova?

Redazione Giallozafferano

mercoledì 06 settembre 2023

@Pietro0129: ciao! ci dispiace ma non è possibile! Se vuoi ridurre la dose dovrai rivedere anche gli altri ingredienti e utilizzare uno stampo più piccolo!
LetyAnz

venerdì 07 luglio 2023

Ciao, ho utilizzato la stessa dose di fecola di patate (non avevo l’amido) e uno stampo a ciambella ma il dolce è venuto asciutto e duro all’esterno ….Perché 😥?

Redazione Giallozafferano

lunedì 10 luglio 2023

@LetyAnz:Ciao, probabilmente è stata questa sostituzione ha rendere asciutta la torta.