Torta di carote senza uova

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PRESENTAZIONE

Senza uova non vuol dire senza gusto! Lo dimostrano i nostri golosi dolci pensati per chi deve rinunciare a questo ingrediente, ai quali si aggiunge la morbida e profumata torta di carote senza uova. La casalinga torta di carote da oggi è alla portata di tutti, ritroverete qui il caratteristico aroma delicato che la rende perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Semplice e con pochi ingredienti, questa delizia diventerà il vostro cavallo di battaglia!

Venite a scoprire altri deliziosi dolci alle carote:

INGREDIENTI

Ingredienti (per uno stampo del diametro di 22 cm)
Carote intere 380 g
Farina 0 250 g
Zucchero 140 g
Fecola di patate 50 g
Olio di semi di girasole 80 g
Succo d'arancia 60 g
Acqua 60 g
Lievito in polvere per dolci 10 g
Per lo stampo
Burro q.b.
Farina 00 q.b.
Per spolverizzare
Zucchero a velo q.b.
Preparazione

Come preparare la Torta di carote senza uova

Torta di carote senza uova - 1 Torta di carote senza uova - 2 Torta di carote senza uova - 3

Per realizzare la torta di carote senza uova per prima cosa sbucciate le carote, tagliatele a pezzettoni e versatele nel mixer 1, frullate fino a ridurle in trucioli 2. Spremete l’arancia 3; vi serviranno 60 g di succo.

Torta di carote senza uova - 4 Torta di carote senza uova - 5 Torta di carote senza uova - 6

In una ciotola versate l'acqua, il succo d'arancia 4 e lo zucchero 5, poi mescolate con la frusta 6.

Torta di carote senza uova - 7 Torta di carote senza uova - 8 Torta di carote senza uova - 9

Versate anche l’olio di semi di girasole 7 e mescolate ancora. Setacciate la farina e aggiungetela ai liquidi 8, quindi fate lo stesso con la fecola e con il lievito 9.

Torta di carote senza uova - 10 Torta di carote senza uova - 11 Torta di carote senza uova - 12

Mescolate fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi 10. Incorporate infine le carote 11 e amalgamatele all’impasto 12.

Torta di carote senza uova - 13 Torta di carote senza uova - 14 Torta di carote senza uova - 15

Imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm 13, versate qui l'impasto 14 e livellate con la spatola. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. 

Torta di carote senza uova - 16 Torta di carote senza uova - 17 Torta di carote senza uova - 18

Sfornate, lasciate raffreddare 16 e spolverizzate con lo zucchero a velo 17. La torta di carote senza uova è pronta per essere gustata 18.

Conservazione

Potete conservare la torta di carote senza uova sotto una campana di vetro per 3-4 giorni al massimo. Si sconsiglia la congelazione.

Consiglio

Potete aromatizzare l'impasto con i semi di un baccello di vaniglia.

Se non disponete del mixer potete utilizzare una grattugia.

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COMMENTI22
  • elenan4183
    domenica 06 ottobre 2024
    Si può fare anche con farina di kamut o di riso?
    Redazione Giallozafferano
    lunedì 07 ottobre 2024
    @elenan4183: Ciao, ogni farina assorbe i liquidi in modo diverso per cui avrai bisogno di ricalibrare le dosi degli altri ingredienti sulla base della consistenza dell'impasto smiley
  • sara035791
    giovedì 03 ottobre 2024
    Salve in alternativa della fecola di patate potrei usare l amido di mais /maizena?
    Redazione Giallozafferano
    giovedì 03 ottobre 2024
    @sara035791: Ciao, puoi utilizzare la stessa dose di amido! Va bene anche la farina 00, ma dovrai regolare la dose degli altri ingredienti in base alla consistenza del composto in quanto ogni farina assorbe i liquidi in modo diverso smiley
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