Torta di mele senza burro

Per preparare la torta di mele senza burro, per prima cosa lavate e dividete le mele a spicchi 1, poi eliminate il torsolo e tagliate gli spicchi a fettine molto sottili 2. Iniziate a montare le uova con uno sbattitore elettrico, mentre aggiungete lo zucchero 3.

Quando il composto sarà semi-montato unite la scorza di limone 4, mantenendo sempre le fruste in azione. Aggiungete anche la farina 5 e il lievito 6.

Infine versate l’olio di semi 7 e il latte 8 e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo 9.

Ungete uno stampo del diametro di 20 cm con l’olio di semi 10, poi infarinatelo leggermente. Versate all’interno un mestolo e mezzo di impasto circa 11 e distribuite in superficie la maggior parte delle mele 12.

Coprite le mele con l’impasto rimanente 13, livellate con una spatola 14 e guarnite con le mele restanti 15.

Spolverizzate con lo zucchero semolato 16 e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Una volta cotta, sfornate e lasciate intiepidire nello stampo 17 prima di sformare e gustare la vostra torta di mele senza burro 18!