Torta di more e yogurt

Per realizzare la torta di more e yogurt per prima cosa mettete le uova e lo zucchero in una ciotola 1, poi montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unite lo yogurt greco 2 e l’olio di semi 3 e amalgamateli con le fruste.

Setacciate nella ciotola la farina 4 e il lievito 5, poi aggiungete un pizzico di sale 6.

Lavorate con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo 7. Infine unite 150 g di more, che avrete precedentemente lavato e tamponato con carta assorbente, e mescolate delicatamente con una marisa per incorporarle 8. Versate l’impasto in uno stampo del diametro di 20 cm, oliato e infarinato 9.

Livellate con la marisa e aggiungete in superficie i restanti 100 g more, dopo averle infarinate leggermente: in questo modo non cadranno sul fondo 11. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti 12.

Verificate la cottura con lo stecchino e sfornate, poi lasciate raffreddare la torta nello stampo 13. Spolverizzate con zucchero a velo 14 e gustate la vostra torta di more e yogurt 15!