Torta di noci

PRESENTAZIONE

La torta di noci è un dolce semplice e gustoso preparato con un impasto che contiene farina, uova, lievito, burro e noci tritate.

Dalla consistenza morbida e dal buon sapore di noci, questa torta sarà perfetta per accompagnare un thè caldo nei freddi pomeriggi invernali.

Potete servire la torta di noci al naturale, semplicemente spolverizzata di zucchero a velo, oppure utilizzarla  come base per essere farcita con una crema al cioccolato o al mascarpone!

Leggi anche: Torta di cioccolato e noci

INGREDIENTI
478
CALORIE PER PORZIONE
Gherigli di noci 250 g
Amido di mais (maizena) 150 g
Uova medie 4
Burro 200 g
Lievito in polvere per dolci 16 g
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
Zucchero 200 g
Preparazione

Come preparare la Torta di noci

Per preparare la torta di noci, iniziate tritando le noci con 50 gr di zucchero fino a renderle fini 1. Sbattete il burro a temperatura ambiente assieme al restante zucchero 2 fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite le uova una alla volta sempre sbattendo 3 fino a che il composto risulterà omogeneo, quindi aggiungete l’estratto di vaniglia.

Aggiungete le noci tritate assieme allo zucchero 4 e poi la maizena che setaccerete assieme al lievito 5; quando avrete amalgamato il tutto con un mestolo, versate il composto in una tortiera da 24 cm imburrata e ricoperta di maizena 6. Infornate il tutto a 180° per 50-60 minuti, poi accertatevi dell’avvenuta cottura punzecchiando la torta con uno stecchino; se quando l’estrarrete sarà asciutto, la torta sarà pronta per essere sfornata. Una volta tiepida toglietela dallo stampo e lascia tela raffreddare completamente su di una gratella. Servite la torta di noci spolverizzando la superficie con dello zucchero a velo.

340 COMMENTI
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  • orangeroad
    martedì 14 maggio 2019
    Ciao GZ, oggi ho provato la ricetta per la torta di noci e a parte il fatto che ho sostituito lo zucchero con il dolcificante e che ho messo meno noci tutto il resto ho rispettato L ricetta , però la torta mi si sbriciola un po’ tanto. Mi potete per favore aiutare? Grazie mille!
    Redazione Giallozafferano
    mercoledì 15 maggio 2019
    @orangeroad:Ciao, la prossima volta prova a ridurre un pochino i tempi di cottura.
  • Fra_91_84
    lunedì 29 aprile 2019
    Un’informazione, potrei sostituire le uova con qualche altro ingrediente? purtroppo non posso mangiarle 😕
    Redazione Giallozafferano
    lunedì 29 aprile 2019
    @Fra_91_84:Ciao, per questa variante puoi prendere spunto dalla scheda "come sostituire le uova" del nostro blog "Allacciate il grembiule".
35 FATTE DA VOI
Alessandrax91
Torta alle noci, con spolverata di zucchero a velo e cacao amaro.
volpina1971
Buonissima torta di noci facile e deliziosa. Adatta per ogni occasione.
Rosy38
Buonissima, ho messo 100 GR di burro e 100 GR di yogurt, cosi e più leggera. 😋😋😋
Nicole1981
Bella e sicuramente buona!!!😋
chiaramaty
profumo niente male, mi sono permessa di aggiungere all’impasto il cioccolato fondente...non mi resta che provare 😄
elisabetta1977
ottimo profumo!!!!!
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