Torta di noci

Dolci Torte

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Difficoltà: bassa
Preparazione: 30 min
Cottura: 50 min
Costo: medio

Presentazione

La torta di noci è un dolce semplice e gustoso preparato con un impasto che contiene farina, uova, lievito, burro e noci tritate.

Dalla consistenza morbida e dal buon sapore di noci, questa torta sarà perfetta per accompagnare un thè caldo nei freddi pomeriggi invernali.

Potete servire la torta di noci al naturale, semplicemente spolverizzata di zucchero a velo, oppure utilizzarla come base per essere farcita con una crema al cioccolato o al mascarpone!

Torta di cioccolato e noci

Ingredienti: Gherigli di noci 250 g; Amido di mais (maizena) 150 g; Uova medie 4; Burro 200 g; Lievito in polvere per dolci 16 g; Estratto di vaniglia 1 cucchiaino; Zucchero 200 g

Preparazione

Come preparare la Torta di noci

Per preparare la torta di noci, iniziate tritando le noci con 50 gr di zucchero fino a renderle fini (1). Sbattete il burro a temperatura ambiente assieme al restante zucchero (2) fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite le uova una alla volta sempre sbattendo (3) fino a che il composto risulterà omogeneo, quindi aggiungete l’estratto di vaniglia.

Aggiungete le noci tritate assieme allo zucchero (4) e poi la maizena che setaccerete assieme al lievito (5); quando avrete amalgamato il tutto con un mestolo, versate il composto in una tortiera da 24 cm imburrata e ricoperta di maizena (6). Infornate il tutto a 180° per 50-60 minuti, poi accertatevi dell’avvenuta cottura punzecchiando la torta con uno stecchino; se quando l’estrarrete sarà asciutto, la torta sarà pronta per essere sfornata. Una volta tiepida toglietela dallo stampo e lascia tela raffreddare completamente su di una gratella. Servite la torta di noci spolverizzando la superficie con dello zucchero a velo.

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Presente in: Dolci, Torte, Ricette al forno

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I commenti (338)

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GiuliaIelapi ha scritto: mercoledì 16 gennaio 2019

scusate ho un’altra domanda, se schiaccio le noci a mano va bene uguale? o per la riuscita della ricetta devono essere per forza a mo di farina?
Redazione Giallozafferano ha scritto: mercoledì 16 gennaio 2019

@GiuliaIelapi: Ciao, meglio a mo' di farina per inglobare meglio le noci.
GiuliaIelapi ha scritto: martedì 15 gennaio 2019

ciao, vorrei fare questa torta ma con una stampo da 18, come mi regolo con le dosi? grazie
Redazione Giallozafferano ha scritto: mercoledì 16 gennaio 2019

@GiuliaIelapi: Ciao, ti consigliamo di leggere questa scheda dal blog "il chicco di mais": ad ogni torta il suo stampo!