Torta di noci

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Torta di noci
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  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 50 min
  • Costo: medio

Presentazione

La torta di noci è un dolce semplice e gustoso preparato con un impasto che contiene farina, uova, lievito, burro e noci tritate.

Dalla consistenza morbida e dal buon sapore di noci, questa torta sarà perfetta per accompagnare un thè caldo nei freddi pomeriggi invernali.

Potete servire la torta di noci al naturale, semplicemente spolverizzata di zucchero a velo, oppure utilizzarla  come base per essere farcita con una crema al cioccolato o al mascarpone!

Ingredienti

Gherigli di noci 250 g
Amido di mais (maizena) 150 g
Uova medie 4
Burro 200 g
Lievito in polvere per dolci 16 g
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
Zucchero 200 g
Preparazione

Come preparare la Torta di noci

Torta di noci

Per preparare la torta di noci, iniziate tritando le noci con 50 gr di zucchero fino a renderle fini (1). Sbattete il burro a temperatura ambiente assieme al restante zucchero (2) fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite le uova una alla volta sempre sbattendo (3) fino a che il composto risulterà omogeneo, quindi aggiungete l’estratto di vaniglia.

Torta di noci

Aggiungete le noci tritate assieme allo zucchero (4) e poi la maizena che setaccerete assieme al lievito (5); quando avrete amalgamato il tutto con un mestolo, versate il composto in una tortiera da 24 cm imburrata e ricoperta di maizena (6). Infornate il tutto a 180° per 50-60 minuti, poi accertatevi dell’avvenuta cottura punzecchiando la torta con uno stecchino; se quando l’estrarrete sarà asciutto, la torta sarà pronta per essere sfornata. Una volta tiepida toglietela dallo stampo e lascia tela raffreddare completamente su di una gratella. Servite la torta di noci spolverizzando la superficie con dello zucchero a velo.

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I commenti (333)

Lascia un commento o chiedici un consiglio

  • leti82 ha scritto: venerdì 23 marzo 2018

    Davvero buonissima!! io ho messa metà noci e metà mandorle usando la stessa quantità e ho aggiunto scaglie di cioccolato!! risultato super!!!

  • melissa_96 ha scritto: giovedì 22 marzo 2018

    fatta,ho modificato un po la ricetta con aggiunta di nocciole,davvero squisita 😊

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Fatte da voi

  • AntoPat1991
    Buona, semplice e golosa 😋
  • Renato58
    oggi ho fatto la torta alle noci però mi sono accorto dopo che non avevo la maizena,e ho messo 100 g. di farina sarà per questo che si è afflosciata al centro?grazie per una vostra risposta
  • Serepepe
    Buone e soffice, la prossima volta aggiungerò qualcosa per esaltare il sapore

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