Torta nocciole e cioccolato

Per preparare la torta nocciole e cioccolato iniziate a tritare il cioccolato fondente grossolanamente e tenetelo da parte 1. In una ciotola versate il burro morbido, lo zucchero 2, i semi di una bacca di vaniglia 3 e il pizzico di sale.

Lavorate con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza a pomata 4. Versate anche le uova una alla volta e continuate a impastare 5. Ora versate anche la farina di nocciole 6.

Mescolate ancora con le fruste 7 per incorporarla. In una ciotola a parte setacciate attraverso un colino la farina 00 8 e il lievito 9.

Ora incorporate poco alla volta con un cucchiaio le polveri setacciate 10. Togliete le fruste, versate il cioccolato tritato 11 e mescolate con una spatola. Versate il composto in una tortiera del diametro di 22 cm foderata di carta forno 12.

Livellate bene la superficie con una spatola 13 e cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti, quindi abbassate la temperatura 170° e proseguite la cottura per altri 10 minuti.  Sfornate la torta nocciole  e cioccolato 14 e lasciatela intiepidire prima di sformarla e servirla 15.