Torta ricotta e cacao
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Calorie per porzione
- Energia Kcal 359
- Carboidrati g 36.4
- di cui zuccheri g 27.7
- Proteine g 8.4
- Grassi g 20
- di cui saturi g 5.5
- Fibre g 3.2
- Colesterolo mg 87
- Sodio mg 287
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 45 min
- Dosi per: 8 persone
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
La torta ricotta e cacao è una dolce unione: il gusto intenso del cacao amaro in polvere incontra la voluttuosa freschezza della ricotta che solitamente impiegata nella realizzazione di dolci, regala sofficità e gusto delicato, che ritroverete anche nella torta di ricotta morbidissima. Un connubio già noto in ricette come la torta alla ricotta e cioccolato, con il suo accattivante effetto stracciatella o la torta versata arricchita con succose amarene sciroppate. Ottima per la merenda dei piccoli di casa, ma anche ideale da servire come dessert a fine pasto, la nostra torta ricotta e cacao riscontrerà senza dubbio un alto gradimento!
Scoprite anche la nostra torta al cacao senza burro!
Scopri anche
- INGREDIENTI
- Ingredienti per uno stampo da 23 cm
- Ricotta vaccina 250 g
- Cacao amaro in polvere 75 g
- Farina 00 80 g
- Zucchero 200 g
- Uova (circa 3) 155 g
- Olio di semi di girasole 100 g
- Scorza di limone 1
- Sale fino q.b.
- Lievito in polvere per dolci 16 g
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Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare la Torta ricotta e cacao
Per preparare la torta ricotta e cacao versate le uova in una ciotola ampia 1, iniziate a montarle con le fruste elettriche, aggiungete lo zucchero 2, un pizzico di sale e la scorza del limone 3.
Quando le uova saranno montate, versate la ricotta ben scolata 4 e l’olio di semi a filo poco alla volta 5 finchè non sara incorporato. A parte setacciate le polveri: il cacao 6,
la farina 7 e il lievito per dolci. Incorporate le polveri poco per volta nell'impasto 8, mescolando delicatamente con una spatola 9.
Quando l'impasto sarà ben amalgamato 10, versatelo in uno stampo a cerniera di 23 cm di diametro foderato con carta forno 11. Livellate con una spatola e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 45 minuti. Controllate di tanto in tanto la cottura senza aprire il forno, in quanto ogni forno è a se' e potrebbero servire minuti in più o in meno e una temperatura leggermente inferiore. Prima di sfornare verificate la cottura facendo la prova dello stecchino. Sfornate 12, lasciate raffreddare, quindi sformate e servite la vostra torta ricotta e cacao.
Conservazione
Consiglio
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martyna.szymskamercoledì 01 maggio 2024È buonissima ma 45minuti sono davvero troppi! Nel mio forno statico a gas ne bastano 30min a 180 gradi altrimenti il fondo viene bruciato. Per renderla ancora più golosa aggiungo le goccine di cioccolato e le noci a pezzettini. Una meraviglia 😍
-
crispell62-sabato 03 febbraio 2024ho aggiunto delle fettine di mela messe in "piedi" prima di cuocerla ...strabuona!!
giallo5
Morbidissima
Fotinia15s
versione a porzioni. 20 min di cottura e perfetti.buoooni😋🤩👍🏻
IdaMaria1
🍫
pomodorina90
facilissima da fare e veramente buona. la rifarò sicuramente per mangiarla con una pallina di gelato
xanthoulea
sembra molto buona…
Gitsch1976
Preparazione veloce e semplice, molto morbida e buona 😋
Samira78
❤️
innanina5
morbidissima 🍓🍫
