Torta rovesciata ai mandarini

Per preparare la torta rovesciata ai mandarini come prima cosa sbucciate quelli che serviranno per la decorazione 1. Quindi tagliateli a metà. Ora ungete il fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm, foderatelo con carta forno e richiudete la cerniera. Spolverizzate con un 2 cucchiai di zucchero 3.

Sistemate i mandarini all'interno con la parte del taglio a contatto con la carta forno 4. A questo punto in una ciotola capiente setacciate farina, fecola 5 e lievito 6.

Aggiungete lo zucchero 7, un pizzico di sale 8 e mescolate. Tenete le polveri da parte. Versate nel contenitore di un mixer ad immersione un mandarino ben lavato, non sbucciato e tagliato a pezzi. Aggiungete l'olio di semi 9.

Incorporate ora le uova 10 e frullate il tutto 11 sino ad ottenere una crema liscia, piuttosto liquida 12. Per sicurezza setacciate il composto in modo da eliminare eventuali semi.

Trasferite quindi all'interno della ciotola con le polveri 13 e mescolate sino ad ottenere un composto omogeneo 14. Versate all'interno dello stampo 15.

L'impasto dovrà ricoprire completamente i mandarini 16. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 40-45 minuti. Sfornate il dolce 17. Lasciatelo intiepidire, capovolgetelo su un piatto ed estraete delicatamente la carta forno prima di servirlo 18!