Torta salata alla verza

Per preparare la torta salata alla verza come prima cosa lavate le foglie della verza e sistematele su un tagliere 1. Tagliatele quindi a pezzettini abbastanza piccoli 2 e tenetele da parte. In una padella mettete la pancetta tagliata a dadini 3

e lasciatela rosolare 4, senza aggiungere altri grassi. Trasferitela in un piattino e nella stessa padella scaldate 2 cucchiai d'olio insieme ad uno spicchio d'aglio 5. Lasciate rosolare l'aglio poi eliminatelo e aggiungete la verza 6.

Unite mezzo bicchiere d'acqua 7, salate e coprite la padella con un coperchio 8. Lasciate cuocere per 5 minuti, quindi aggiungete la pancetta abrustolita e il pepe nero 9.

Unite 50 g di parmigiano 10 e mescolate 11. Poi spegnete il fuoco. Srotolate un rotolo di pasta sfoglia all'interno di uno stampo da 30 cm, facendo in modo che la carta forno sia verso l'alto. In questo modo potrete sfilarla facilmente 12. 

Fate aderire bene la sfoglia allo stampo 13, trasferite la verza all'interno e schiacciatela delicatamente con un mestolo di legno 14. Spolverizzate con il formaggio grattugiato rimasto 15. 

A questo punto 16 pressando con il dito il bordo della pasta imprimete un decoro 17. Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per 30 minuti. Sfornate e servite la vostra torta salata alla verza 18.