Torta soffice al limone
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 50 min
- Dosi per: 8 persone
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
Una cucina che profuma di dolce da forno è una cucina che sa di buono. Siete pronti ad infornare la vostra torta soffice al limone? Il suo profumo vi inebrierà, la sua morbidezza vi conquisterà al primo morso e la facilità di esecuzione la farà diventare una delle vostre torte da credenza preferite, come la soffice allo yogurt, quella cocco e cioccolato, o la più classica delle ciambelle e quella al limone! La torta soffice al limone si realizza senza burro, con olio di semi: il profumo e il gusto di limone è dato sia dalla presenza del succo che della scorza. Vi suggeriamo di scegliere i limoni più succosi, non trattati, così che la vostra torta soffice al limone rimarrà ancor più impressa nella memoria delle papille gustative dei vostri ospiti!
E se vi avanzano dei limoni realizzate anche i nostri biscotti al limone senza burro, la torta margherita senza burro o la torta al limone senza uova!
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INGREDIENTI
- Ingredienti per uno stampo da 22 cm
- Farina 00 250 g
- Zucchero 200 g
- Uova (circa 3 medie) 170 g
- Olio di semi 120 g
- Succo di limone (non trattato) 100 g
- Scorza di limone (non trattata) 2
- Lievito in polvere per dolci 16 g
- Sale fino 1 pizzico
- Per imburrare e per guarnire
- Burro q.b.
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
Come preparare la Torta soffice al limone
Per preparare la torta soffice al limone, per prima cosa spremete il succo di un limone 1: ve ne occorreranno 100 g. Poi iniziate a lavorare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero 2. Quando avrete ottenuto un composto spumoso, aggiungete un pizzico di sale e versate l’olio a filo 3.
Unite anche la scorza di 2 limoni 4 e il succo che avete spremuto 5. Lavorate ancora con le fruste per amalgamare il tutto. Setacciate in un'altra ciotola la farina con il lievito 6
e aggiungete le polveri al composto un cucchiaio per volta 7. Lavorate ancora per incorporare le polveri in modo omogeneo 8. Ora imburrate uno stampo da 22 cm di diametro e versate il composto all'interno 9. Cuocete in forno statico preriscaldato per 50 minuti a 170°.
Fate la prova dello stecchino prima di sfornare la torta, poi lasciatela intiepidire 10 e sformatela delicatamente. Fate raffreddare completamente su una gratella, poi spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo 11 prima di servire la vostra torta soffice al limone 12!
Conservazione
Consiglio
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ZoyaIlievamartedì 22 novembre 2022Appena fatto. Torta semplice, ma gusto stupendo! Grazie.Non so come inviare foto.
-
MartinaPRGmartedì 22 novembre 2022Un'alternativa al lievito? Mi sono appena accorta di non averloRedazione Giallozafferanomartedì 22 novembre 2022@MartinaPRG: Ciao, purtroppo non ci sono molte alternative a meno di ottenere un risultato diverso: si potrebbe usare del bicarbonato o del cremor tartaro ma non sappiamo darti indicazioni precise non avendo provato.
EddyReds
Seguito ricetta alla lettera ma usato stampo plumcake. Forno ventilato a 150 gradi per 60 minuti. Molto buona ma a mio avviso quantità succo di limone eccessiva, probabilmente 80gr sufficienti.
GiuGiuM
🥰
Luanapo
Torta sofficissima e saporitissima. Ottima! 🍋🍋
Golosona85
spazzolata dopo cene😋
norapq
Fatta per il mio anniversario! Super buona, soffice e leggera per colazione o post cena😋
clo.otto
veloce da preparare. è leggera e molto profumata, buona a fine pasto e per colazione 😋o come torta di compleanno dell'ultimo secondo 🤩
AnnaTripodi
Ho fatto un piccolo tortino con metà dosi.
paola.lemma
Molto buona e con un ciuffetto di panna accanto è ottima 😜