Trifle

Per preparare il trifle tagliate le fragole a spicchi regolari 1 e mettetele in una ciotola capiente a macerare con lo zucchero a velo 2, quindi coprite con la pellicole e mettete in il tutto in frigorifero per una notte 3: lo zucchero dovrà sciogliersi completamente e formare uno sciroppo con le fragole.

Prendete ora il pan di Spagna e tagliatelo a cubetti, spessi circa 2 cm 4 (se volete preparare da soli il pan di Spagna, seguite la nostra ricetta: cliccate qui), poi mettetelo da parte e preparate la crema pasticcera, con metà dose, seguendo la ricetta che trovate cliccando qui . Montate ora la panna insieme allo zucchero a velo 5 fino ad ottenere una consistenza molto cremosa, quindi iniziate a comporre il trifle: prendete un bicchiere capiente (a semisfera o a cilindro) e disponete sul fondo dei cubetti di pan di Spagna 6,

aggiungete un paio di cucchiai di fragole con lo sciroppo 7, che servirà da bagna, quindi mettete, aiutandovi con due sac à poche, la crema pasticcera 8 e la panna montata 9.

Formate ora un secondo strato disponendo, come per il primo, cubetti di pan di Spagna 10, fragole 11, crema pasticcera, panna montata e, per guarnire, 2 fragoline tagliate a metà 12.