Uova al pomodoro
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Calorie per porzione
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Vegetariano
- Energia Kcal 188
- Carboidrati g 4.5
- di cui zuccheri g 4.5
- Proteine g 8.8
- Grassi g 15.1
- di cui saturi g 3.24
- Fibre g 2
- Colesterolo mg 204
- Sodio mg 376
- Difficoltà: Molto facile
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 30 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Molto basso
PRESENTAZIONE
Alzi la mano chi non ha mai preparato le uova al pomodoro! Semplici e appetitose, sono da sempre un’ottima soluzione salvacena perché richiedono pochissimi ingredienti. Ogni famiglia ha la sua versione e noi qui vi proponiamo quella base, realizzata con passata di pomodoro, cipolla e prezzemolo. Non dimenticate il pane casereccio per raccogliere tutto il sughetto... e quando avrete finito di fare la scarpetta nelle uova al pomodoro, siamo sicuri che vorrete provare anche le altre varianti: con i porri, con i piselli, con i funghi, alla contadina o alla flamenca. Fateci sapere la vostra preferita!
E se cercate una ricetta davvero sfiziosa con le uova, provate anche il tuorlo fritto!
Scopri anche
- INGREDIENTI
- Uova (medie) 4
- Passata di pomodoro 500 g
- Cipolle dorate (piccola) 1
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
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Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare le Uova al pomodoro
Per preparare le uova al pomodoro, per prima cosa mondate e affettate la cipolla 1. Scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente, aggiungete la cipolla 2 e lasciatela imbiondire per qualche minuto, poi versate la passata di pomodoro. Regolate di sale 3 e di pepe, mescolate e cuocete a fuoco dolce per 15-20 minuti.
Nel frattempo tritate il prezzemolo 4 e tenete da parte. Trascorso il tempo di cottura, rompete il primo uovo in una ciotolina 5 e create un piccolo spazio nel sugo con l’aiuto di un mestolo 6.
Versate l’uovo nel sugo e procedete allo stesso modo con le altre 3 uova 7. Coprite con un coperchio 8 e cuocete per 5 minuti, giusto il tempo di far rapprendere l’albume. A questo punto togliete la padella dal fuoco e spolverizzate con il prezzemolo fresco, poi servite le uova al pomodoro ben calde 9!
Conservazione
Consiglio
-
Vincent60lunedì 22 agosto 2022Io sbatto le uova a mò di frittata e verso il tutto sui pomodori freschi rosolati come da ricetta, mescolando rapidamente. Il prezzemolo lo aggiungo alla fine. Così mi era stato insegnato da mia nonna, classe 1894.
-
martag9martedì 30 novembre 2021Buongiorno, ho fatto imbiondire la cipolla con un po' d'olio, ho aggiunto la passata di pomodoro e ho lasciato cuocere a fuoco dolce per neanche 15 minuti. Risultato: il pomodoro era tutto secco, non si è bruciato nulla, però non era come nella foto. Avete aggiunto un po' di acqua voi? Come mai non mi è venuto come nella foto? Vi ringrazio!Redazione Giallozafferanomartedì 30 novembre 2021@martag9:Ciao, copri con il coperchio se si asciuga troppo, non è necessario aggiungere liquidi.
stylotm
non c’è bisogno della descrizione…
040401
Uova al pomodoro🍳🥫
donzellik
uova al pomodoro 🍅
Nannarella20.
Fatta uguale ma con sostituzione del basilico invece del prezzemolo
raffyclaudia
cena povera
galbi82
buono
ale_serpellini
:)
Laletattt
Uova al pomodoro