Uova alla coque
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Calorie per porzione
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Vegetariano
- Energia Kcal 64
- Proteine g 6.2
- Grassi g 4.4
- di cui saturi g 1.59
- Colesterolo mg 186
- Sodio mg 69
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 2 min
- Cottura: 3 min
- Dosi per: 4 pezzi
- Costo: Basso
- Nota il tempo di cottura può variare tra i 3 e i 4 minuti massimo a seconda delle condizioni
PRESENTAZIONE
Qual è il vostro modo preferito di fare colazione? Caffè al volo e biscotti oppure siete di quelli che imbandiscono la tavola ogni mattina con dolce, uova, bacon, succo d'arancia e frutta secca? Per gli amanti delle colazioni da campioni e per chi ama coccolarsi già al risveglio, vi proponiamo una ricetta facile e gustosa: le uova alla coque! Sbizzarritevi a scegliere i porta uovo più romantici o spiritosi per servire queste deliziose uova nel guscio, da gustare con il cucchiaino e meglio ancora se accompagnate con dei crostini caldi! Oltre ad individuare il tempo di cottura preciso per ottenere il tuorlo semi-liquido al punto giusto, e non solido, come nelle uova sode. Scegliete sempre uova freschissime e biologiche per gustare uova alla coque senza eguali e provate la nostra versione speciale: uova alla coque con caviale!
Venite a scoprire come cucinare le uova in tanti modi diversi:
- Uova al tegamino
- Uova strapazzate
- Uova in camicia
- Uova fritte
- Uova in cocotte
- Uova alla flamenca
- Uova gratinate
Scopri anche
- INGREDIENTI
- Uova medie freschissime, biologiche 4
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Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare le Uova alla coque
Per preparare le uova alla coque, assicuratevi di usare uova freschissime e integre. Ponete sul fuoco un pentolino colmo d'acqua 1 e portate a leggero bollore. Al raggiungimento del bollore versate le uova 2, dovranno cuocere per 4 minuti 3: potete calcolare il tempo esatto con un timer. Considerate che la temperatura dell'uovo e la dimensione può incidere sui minuti di cottura: si calcolano 4 minuti dal bollore per uova di dimensioni medie e fredde di frigo; 3 minuti di bollore al massimo per uova a temperatura ambiente.
Una volta pronte, scolatele con delicatezza 4 e poggiatele sul portauovo; quindi battete delicatamente con un cucchiaino sulla parte alta dell'uovo 5 così da rompere il guscio. Togliete i residui di guscio e private l'uovo dell'albume fintanto che serve a scoprire il tuorlo semi-liquido. Quindi servite le vostre uova alla coque accompagnandole con croccanti crostini di pane 6.
Conservazione
Consiglio
Alcune informazioni per l'acquisto
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LAALE19sabato 08 ottobre 2022Volevo fare un'osservazione a riguardo, se si mettono le uova fredde di frigo in acqua quando già bolle, si rischia lo shock termico w le uova possono rompersi e mandare all'aria la cottura desiderata, pertanto consiglio di usare sempre uova a temperatura ambiente per ridurre il rischio di rottura delle uova a contatto con l'acqua bollente, mentre sconsiglio di metterle prima che l'acqua bolle perché a me così non escono mai!
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Frederiquesabato 02 ottobre 2021"quindi versate l'acqua fresca e ponete tutto sul fuoco moderato." Ho lasciato le uova per 4 minuti e il bianco era ancora crudo. Semmai bisogna mettere le uova per 3 minuti quando l'acqua bolleRedazione Giallozafferanolunedì 04 ottobre 2021@Frederique: Ciao, hai calcolato il tempo da quando l'acqua è arrivata al bollore?
pasqualecricenti
Cena veloce ma 😋🍷!
jessicab3
ottimoooo 3 minuti perfetto
ISOTTA74
Semplice e prelibato
Super❤Serena
semplice e buonissimo
sarahzx
🥚
