Uova alla coque
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Calorie per porzione
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Vegetariano
- Energia Kcal 64
- Proteine g 6.2
- Grassi g 4.4
- di cui saturi g 1.59
- Colesterolo mg 186
- Sodio mg 69
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 2 min
- Cottura: 3 min
- Dosi per: 4 pezzi
- Costo: Basso
- Nota il tempo di cottura può variare tra i 3 e i 4 minuti massimo a seconda delle condizioni
PRESENTAZIONE
Qual è il vostro modo preferito di fare colazione? Caffè al volo e biscotti oppure siete di quelli che imbandiscono la tavola ogni mattina con dolce, uova, bacon, succo d'arancia e frutta secca? Per gli amanti delle colazioni da campioni e per chi ama coccolarsi già al risveglio, vi proponiamo una ricetta facile e gustosa: le uova alla coque! Sbizzarritevi a scegliere i porta uovo più romantici o spiritosi per servire queste deliziose uova nel guscio, da gustare con il cucchiaino e meglio ancora se accompagnate con dei crostini caldi! Oltre ad individuare il tempo di cottura preciso per ottenere il tuorlo semi-liquido al punto giusto, scegliete sempre uova freschissime e biologiche per gustare uova alla coque senza eguali!
Scopri anche
- INGREDIENTI
- Uova medie freschissime, biologiche 4
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Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare le Uova alla coque
Per preparare le uova alla coque, disponete le uova nel pentolino (assicurandovi di usare uova freschissime e integre) 1; quindi versate l'acqua fresca 2 e ponete tutto sul fuoco moderato. Al raggiungimento del bollore, le uova dovranno cuocere per 3 minuti: potete calcolare il tempo esatto con un timer 3. Considerate che la temperatura dell'uovo e la dimensione può incidere sui minuti di cottura: si calcolano 3 minuti dal bollore per uova di dimensioni medie e fredde di frigo; 2 minuti di bollore al massimo per uova a temperatura ambiente.
Una volta pronte, scolatele con delicatezza e poggiatele sul portauovo; quindi battete delicatamente con un cucchiaino sulla parte alta dell'uovo 4 così da rompere il guscio. Togliete i residui di guscio e private l'uovo dell'albume fintanto che serve a scoprire il tuorlo semi-liquido 5. Quindi servite le vostre uova alla coque accompagnandole con croccanti crostini di pane 6.
Conservazione
Consiglio
Come verificare la freschezza delle uova
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cheff2martedì 15 settembre 2020grazie!! gentilissimi ^_^
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cheff2lunedì 14 settembre 2020giornoo, ho una scommessa in atto..l'uovo si posiziona con la punta sottile verso il basso e la parte più tonda e piena verso l'alto o viceversa? o è irrilevante?...grazie in anticipo
Silvia
Redazione Giallozafferanolunedì 14 settembre 2020@cheff2:Ciao, consigliamo di posizionare l'uovo nel portauovo con la punta verso il basso per facilitarne l'apertura