Uova di quaglia in cuore di pane
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Calorie per porzione
- Vegetariano
- Energia Kcal 333
- Carboidrati g 17.5
- di cui zuccheri g 3.7
- Proteine g 12.5
- Grassi g 23.6
- di cui saturi g 10.28
- Fibre g 1.5
- Colesterolo mg 579
- Sodio mg 1296
- Difficoltà: Molto facile
- Preparazione: 5 min
- Cottura: 10 min
- Dosi per: 2 persone
- Costo: Molto basso
PRESENTAZIONE
Le uova di quaglia in cuore di pane sono un originale spuntino per chi vuole iniziare la giornata con una particolare carica: l’insolito e originale modo di presentarle, cotte in un cuore di pane, le rende particolarmente adatte per San Valentino!
Potete servirle accostando qualche salsina, formaggio o affettato, per rendere ancora più ricca e completa questa ricetta semplice e delicata, oppure con dell'insalata verde, per un menù di San Valentino da fare a casa facile e veloce.
Provate anche le uova nel pane, facile e delizioso piatto unico per due!
Scopri anche
- INGREDIENTI
- Uova di quaglia 4
- Sale fino q.b.
- Burro 30 g
- Pane bianco in cassetta 4 fette
- Songino per guarnire q.b.
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Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare le Uova di quaglia in cuore di pane
Per preparare le uova di quaglia in cuore di pane, iniziate eliminando i bordi del pancarrè con un coltello 1, poi prendete uno stampino per biscotti a forma di cuore e premetelo al centro delle fette di pan carrè 2, mettendo da parte il pane che rimane all’interno 3.
Sgusciate con delicatezza le uova di quaglia, riponendo i tuorli in diverse ciotoline e gli albumi a parte 4. In una padella piuttosto ampia fate sciogliere una 20 gr di burro 5 e adagiatevi le fette di pane 6.
Fatele dorare da entrambe i lati senza farle bruciare 7, poi ponete all’interno delle fette prima l'albume distribuendolo con un cucchiaino 8 poi il tuorlo 9.
Salate a piacere 10 e lasciate cuocere il tutto a fuoco basso; in un'altra padella sciogliete i restanti 10 gr di burro e dorate anche i cuoricini di pane da un lato e dall'altro 11. Quindi spegnete e servite le uova di quaglia in cuore di pane sui piatti da portata accompagnandole ad esempio con insalata songino 12.
Conservazione
Consiglio
Curiosita'
-
isa86sabato 11 luglio 2015Ciao Sonia!!mi hanno regalato proprio ieri 60 uova di quaglia!!hai ricette da suggerirmi?volevo preparare qualcosa per cena..grazie infinite per la tua gentilezza!le tue ricette hanno reso mio marito un cuoco con i fiocchi
Redazione Giallozafferanomartedì 08 settembre 2015@isa86: Ciao Isa, prova anche la ricetta suggerita da una nostra blogger. Un saluto! -
La Fourchettesabato 16 febbraio 2013Sì, certo che si possono usare le uova normali (magari quelle medie e non quelle XXL), basta adoperare delle fette di pane più grandi!
teresamich
uovo di gallina con curcuma😆ottima idea grazie buono
alema1
Il buchino fatto con il coltello
Samuela77
Sfiziosi, ideali per un brunch 🥚🍳
ssarrilu
Deliziosa colazione di Pasqua
Gusto Agosti
con uova di gallina. scenografico ma anche buono
