Waffle sandwich alla Nutella

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Waffle sandwich alla Nutella
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  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 15 min
  • Dosi per: 24 pezzi
  • Costo: basso

Presentazione

I waffle sandwich alla Nutella sono golosi biscottini composti da due profumate cialde unite tra di loro da un morbido ripieno di Nutella. L’impasto delle cialde, facile e veloce da preparare, deve cuocere su una piastra elettrica (per waffle o per panini), da entrambi i lati e risulta molto croccante. Poi dovrete ricavare con un coppapasta tanti dischetti e farcirli con la Nutella: i waffle sandwich alla Nutella andranno a ruba!

Ingredienti per 24 waffle sandwich

Panna fresca liquida 500 ml
Farina 00 380 g
Zucchero a velo 350 g
Estratto di vaniglia 10 g
Cannella in polvere 1 cucchiaino
Amido di mais (maizena) 16 g
Nutella q.b.
Preparazione

Come preparare i Waffle sandwich alla Nutella

Waffle sandwich alla Nutella

Per preparare i waffle sandwich alla Nutella ponete la panna in una planetaria (2), oppure in una ciotola, e aggiungete l'estratto di vaniglia (2). Semimontate la panna con la frusta della planetaria (3), oppure con uno sbattitore. La panna deve raggiungere una cosistenza morbida.

Waffle sandwich alla Nutella

In una ciotola setacciate insieme la farina e lo zucchero a velo (4), aggiungete l’amido di mais (5) e la cannella (6).

Waffle sandwich alla Nutella

Mischiate le polveri e unitele poco alla volta alla panna semimontanta (7), amalgamando tutto con una spatola: l’impasto dovrà risultare denso (8). Riscaldate la piastra per panini e quando sarà ben calda, versate uno-due cucchiai di impasto (9)

Waffle sandwich alla Nutella

e appiattite l'impasto sulla piastra con il dorso del cucchiaio, lasciando uno spessore di qualche millimetro (10). Chiudete la piastra e controllate la cottura: quando l'impasto sarà dorato nella parte inferiore, giratelo per far dorare anche l’altra parte (11-12).

Waffle sandwich alla Nutella

Rimuovete l'impasto cotto, trasferitelo su di un tagliere e ancora caldo (per evitare che non si indurisca troppo dopo e si spezzi),  ritagliate dal rettangolo, con l’aiuto di un coppapasta, i dischetti e metteteli da parte (13). Terminate così tutto l’impasto e alla fine assemblate i waffle. Distribuite su di un dischetto un cucchiaino di Nutella (14) e appoggiate sopra un altro dischetto (15). Ecco pronti i vostri waffle sandwich alla Nutella!

Conservazione

I waffle sandwich alla Nutella si conservano per 4-5 giorni, coperti, in un luogo fresco e asciutto.

Consiglio

I waffle richiedono esclusivamente una cottura tra due piastre elettriche: esistono delle piastre apposite per i waffle oppure in alternativa potete usare una piastra per panini.
Potete usare i ritagli di impasto come cialdine per accompagnare il gelato.

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I commenti (62)

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  • annaluci ha scritto: venerdì 06 maggio 2016

    Scusate, ma se già si usa la doppia piastra, da quel che ho capito chiusa sopra l'impasto, perché bisogna lo stesso girare l'impasto? Grazie e saluti !

  • Anna Maria ha scritto: lunedì 03 agosto 2015

    Si può omettere la maizena?

  • Sonia Peronaci ha scritto: lunedì 03 agosto 2015

    @Anna Maria : Ciao! Puoi sostituirla con la fecola di patate.

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