Zucca al forno

Per preparare la zucca al forno, lavatela perché dovrete cuocerla con tutta la buccia. Dividetela a metà 1, eliminate i semi scavando con un cucchiaio 2. Dopodiché tagliatela in 8 fette 3; per comodità potete dividere a metà il pezzo di zucca e proseguire così fino ad ottenere delle fette tutte uguali. 3. 

Ungete una leccarda con una parte della dose di olio 4 e disponete le fette di zucca, poi irrorate la superficie con la restante parte d’olio 5 e rigirate le fette per ungerle in maniera uniforme. Salate 6.

Pepate 7 e tritate gli aghi di rosmarino 8. Aromatizzate con il rosmarino tritato 9.

Insaporite con la paprika 10 e per finire completate con i semi di zucca 11 e mandorle a lamelle 12.

A questo punto non vi resta che cuocere in forno preriscaldato, in modalità statica a 180° per 40-45 minuti 13. Intanto potete occuparvi dell’olio aromatizzato. Sminuzzate al coltello delle foglioline di salvia con il prezzemolo 14. Raccogliete il tutto in una ciotola e versate anche l’olio 15, mescolate per bene. 

Quando la zucca sarà cotta 16, cospargete le fette di zucca con il dressing che avete preparato 17. La vostra invitante zucca al forno è pronta per essere gustata 18!