Zucchine alla pizzaiola
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Calorie per porzione
- Senza glutine
- Vegetariano
- Energia Kcal 329
- Carboidrati g 5.3
- di cui zuccheri g 5.2
- Proteine g 21.3
- Grassi g 24.8
- di cui saturi g 12.26
- Fibre g 3.1
- Colesterolo mg 46
- Sodio mg 519
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 40 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
Le zucchine alla pizzaiola sono una ricetta salva cena davvero sfiziosa! Realizzarle è davvero semplice e con pochi passaggi porterete in tavola una simil parmigiana di zucchine, ma cotta in padella! Non ci sarà bisogno di friggere, o grigliare, le verdure... con la nostra ricetta potrete utilizzarle a crudo, proprio come avevamo già fatto per la one pot di melanzane. Anche in questo caso utilizzerete solo una padella e con questo metodo di cottura davvero originale sarà davvero un piacere cucinare! Strati di zucchine, passata di pomodoro, mozzarella e parmigiana si amalgameranno insieme per un piatto unico formidabile, da servire con tanto pane fragrante! Allora cosa aspettate? Iniziamo a cucinare insieme.
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- INGREDIENTI
- Zucchine chiare 600 g
- Passata di pomodoro 350 g
- Mozzarella 300 g
- Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 50 g
- Basilico 4 foglie
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
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Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare le Zucchine alla pizzaiola
Per preparare le zucchine alla pizzaiola come prima cosa tagliate la mozzarella a cubetti piccoli 1 e lasciatela scolare. Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle, spesse circa mezzo cm 2. Versate la passata in una ciotola, conditela con sale 3, olio d'oliva e foglioline di basilico spezzettate.
Mescolate bene 4. Prendete una padella antiaderente da 24 cm e sistemate sul fondo qualche cucchiaio di passata. Disponete le zucchine all'interno 5, in modo da coprire l'intera superficie 6.
Aggiungete sopra ancora un po' di passata 7, un cucchiaio di parmigiano grattugiato 8 e dei cubetti di mozzarella 9.
Proseguite in questo modo, alternando gli ingredienti sino a terminare le zucchine 10. Aggiungete sopra altra passata 11, ancora un po' di parmigiano e la mozzarella rimasta 12. Cuocete per 40 minuti, poi servite.
Conservazione
Consiglio
Presente in:
Ricette sfiziose, Ricette vegetariane
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nicole06martedì 22 novembre 2022buongiorno, è possibile congelarle?Redazione Giallozafferanomercoledì 23 novembre 2022@nicole06: Ciao, non te lo consigliamo.
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cbmooremercoledì 17 novembre 2021si. È come se stessi facendo una parmigiana.