Zucchine trifolate

PREFERITI 78 COMMENTI 52 FATTE DA VOI

114

Calorie per porzione

Senza glutine
Senza lattosio
Vegetariano

Energia Kcal 114
Carboidrati g 2.8
di cui zuccheri g 2.6
Proteine g 2.5
Grassi g 10.3
di cui saturi g 1.5
Fibre g 2.7
Sodio mg 499

Difficoltà: Molto facile
Preparazione: 10 min
Cottura: 20 min
Dosi per: 4 persone
Costo: Molto basso

PRESENTAZIONE

Le zucchine trifolate, contorno semplice e poco calorico adatto per accompagnare carne o pesce, si realizzano con pochi ingredienti e con un dispendio di tempo molto limitato. Basta affettare le zucchine, stufarle nell’olio insaporito con aglio e cospargerle a fine cottura, con prezzemolo fresco tritato e pepe a piacere. Provatele insieme al salmone grigliato o utilizzatele per realizzare una buonissima pasta!

E se siete amanti delle ricette con le zucchine provate anche le nostre zucchine in pastella altrimenti gustate delle più stuzzicanti nuvole di zucchine e pecorino!

Scopri anche

Sfoglia tutte

INGREDIENTI: Zucchine 800 g; Aglio 2 spicchi; Prezzemolo da tritare 2 cucchiai; Sale fino q.b.; Pepe nero q.b.; Olio extravergine d'oliva 40 g

Preparazione

Come preparare le Zucchine trifolate

Lavate e spuntate le zucchine 1, poi asciugatele e tagliatele a rondelle 2 spesse almeno 2 mm. Ponete in una padella antiaderente l’olio e l’aglio (1 o 2 spicchi come preferite) che farete dorare, toglietelo dopo 5 minuti dalla padella e aggiungete le zucchine 3 a fuoco vivace

coprendo la padella con un coperchio 4 e mescolando di tanto in tanto. Pochi minuti prima che le zucchine trifolate siano pronte, aggiungete il sale mescolando e il prezzemolo tritato 5, amalgamate bene 6 e servite.

Consiglio

Quando mescolerete le zucchine durante la cottura, fatelo con delicatezza, cercando di raccoglierle con una paletta per girarle senza spappolarle, e unite il sale solo alla fine.

Presente in: Contorni, Ricette vegetariane

STAMPA

PREFERITI COMMENTA INVIA FOTO

RICETTE CORRELATE

COMMENTI78

Anecaroline62

giovedì 22 dicembre 2022

Spesso non indicate per quante persone è la ricetta. Dovreste provvedere a colmare questa lacuna.

Redazione Giallozafferano

giovedì 22 dicembre 2022

@Anecaroline62:Ciao, è sempre indicato accanto alla foto, nelle info principali.
Joejoe59

giovedì 05 maggio 2022

perché siano croccanti, padella in alluminio e niente coperchio e fuoco non troppo vivace, girare spesso