Zucchine trifolate

Name: Zucchine trifolate
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: Zucchine 600 g; Aglio 2 spicchi; Prezzemolo (da tritare) 2 cucchiai; Olio extravergine d'oliva 40 g; Sale fino q.b.; Pepe nero q.b.

Video in caricamento

PREFERITI 78 COMMENTI 52 FATTE DA VOI

Senza glutine
Senza lattosio
Vegetariano

Difficoltà: Molto facile
Preparazione: 10 min
Cottura: 8 min
Dosi per: 4 persone
Costo: Basso

PRESENTAZIONE

Tra le ricette con zucchine, le zucchine trifolate sono tra le più veloci e facili! Scopriamo insieme come si prepara questo contorno primaverile perfetto per accompagnare secondi piatti di pesce o di carne, anche alla griglia! Con poca spesa e zero fatica porterete in tavola un contorno semplice, genuino che esalta al meglio il gusto delicato di questi ortaggi primaverili. E' un piatto talmente facile da preparare che i consigli sono pochi ma fondamentali: le zucchine devono essere fresche, sode e di stagione così da poter gustare a pieno il loro sapore! Con questa ricetta potrete anche arricchire una frittata di zucchine oppure ricette di pasta con zucchine, come la sfiziosa pasta con zucchine trifolate e salamella e le cremose pappardelle con zucchine trifolate.

Scoprite quante altre appetitose ricette di zucchine potete preparare a casa:

Scopri anche

Sfoglia tutte

INGREDIENTI: Zucchine 600 g; Aglio 2 spicchi; Prezzemolo (da tritare) 2 cucchiai; Olio extravergine d'oliva 40 g; Sale fino q.b.; Pepe nero q.b.

Preparazione

Come preparare le Zucchine trifolate

Per preparare le zucchine trifolate, lavate e spuntate le zucchine, poi asciugatele e tagliatele a rondelle sottili, di 2 mm 1. Ponete in una padella antiaderente l’olio e l’aglio 2, versate le zucchine, salate, pepate e cuocete a fuoco vivace per circa 8 minuti.

Di tanto in tanto mescolate le zucchine scuotendo la padella o rimestando delicatamente, così da non sfaldarle 4. Nel frattempo lavate, asciugate e poi tritate finemente il ciuffo di prezzemolo 5. Quando le zucchine saranno cotte, spegnete il fuoco ed eliminate l'aglio 6.

Aromatizzate con il prezzemolo tritato 7, mescolate sempre delicatamente 8 e servite subito le zucchine trifolate 9.

Conservazione

Le zucchine trifolate si conservano in frigorifero per 2-3 giorni. Potete congelarle dopo la cottura.

Consiglio

Volete dare un tocco più fresco a questo piatto? Sostituite il prezzemolo con foglioline di menta!

Presente in: Contorni, Ricette veloci, Ricette vegetariane

STAMPA

PREFERITI COMMENTA INVIA FOTO

RICETTE CORRELATE

COMMENTI78

Anecaroline62

giovedì 22 dicembre 2022

Spesso non indicate per quante persone è la ricetta. Dovreste provvedere a colmare questa lacuna.

Redazione Giallozafferano

giovedì 22 dicembre 2022

@Anecaroline62:Ciao, è sempre indicato accanto alla foto, nelle info principali.
Joejoe59

giovedì 05 maggio 2022

perché siano croccanti, padella in alluminio e niente coperchio e fuoco non troppo vivace, girare spesso