Pere al vino rosso

/5
Pere al vino rosso
CONDIVIDI
PREFERITI 40 COMMENTI 16 FATTE DA VOI
329
Calorie per porzione
  • Senza glutine
  • Senza lattosio
  • Energia Kcal 329
  • Carboidrati g 67.4
  •   di cui zuccheri g 67.4
  • Proteine g 0.7
  • Grassi g 0.8
  •   di cui saturi g 0.03
  • Fibre g 4.8
  • Sodio mg 11
  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 20 min
  • Dosi per: 4 persone
  • Costo: Basso

PRESENTAZIONE

Le pere al vino rosso sono un dessert al cucchiaio molto delicato e dal sapore intenso. Le spezie che aromatizzano le pere al vino rosso le rendono particolarmente indicate come dolce di fine pasto soprattutto nei periodi più freddi. Provate a degustare le pere anche come antipasto con la nostra ricetta delle pere al forno con gorgonzola, perfette per gli amanti dei sapori agrodolci!

Scopri anche
INGREDIENTI
329
Calorie per porzione
Ingredienti
Pere coscia 4
Vino rosso 300 ml
Acqua 200 ml
Zucchero 200 g
Chiodi di garofano 3
Anice stellato 2
Cannella in stecche 1
Cardamomo 2 bacche
AGGIUNGI ALLA LISTA DELLA SPESA
Preparazione

Come preparare le Pere al vino rosso

Versate il vino rosso 1, lo zucchero e l'acqua in una casseruola (2-3) e portate lentamente a bollore.

Eliminate la buccia alle pere senza togliere il picciolo 4, tenete da parte.
Unite nella casseruola la cannella l’anice stellato, i chiodi di garofano e il cardamomo 5 schiacciato e dopo un paio di minuti le pere 6; abbassate il fuoco al minimo e fate cuocere per 10-15 minuti rigirando le pere almeno una volta in modo che prendano bene il sapore del liquido.

Prelevate le pere con un cucchiaio o la schiumarola e adagiatele su un piatto 7 a raffreddare; filtrate il liquido attraverso un colino 8 in un pentolino più piccolo e fate ridurre fino a ottenere una consistenza sciropposa.
Disponete ogni pera in una ciotola e irrorate con lo sciroppo ottenuto. 9

Consiglio

a piacere potete servire con del gelato alla vaniglia o la salsa alla vaniglia (qui trovate la ricetta).

Presente in: Dolci, Dolci veloci, Dolci al cucchiaio, Dolci al cucchiaio veloci, Ricette veloci, Ricette vegetariane
STAMPA
/5
CONDIVIDI
PREFERITI COMMENTA INVIA FOTO
RICETTE CORRELATE
COMMENTI40
  • Maria Teresa Fontana
    venerdì 02 aprile 2021
    Se uso le pere piccole di cui non ricordo il nome che dosi devo fare?
    Redazione Giallozafferano
    sabato 03 aprile 2021
    @Maria Teresa Fontana : Ciao, se sono davvero molto piccole potresti dimezzare ma noi ti consiglieremmo di ridurre solo di 1/3 le dosi non conoscendo esattamente la dimesione del prodotto che utilizzerai!
  • gipsy2011
    lunedì 22 marzo 2021
    Una ricetta eccezionale! Io avendo a disposizione un vino leggero ho messo solo vino sostituendolo all’acqua ed il risultato è ottimo! una ricetta da salvare
Mostra altri commenti (40)

Scopri