Pere al vino rosso

/5
Pere al vino rosso
CONDIVIDI
PREFERITI 37 COMMENTI 11 FATTE DA VOI
329
Calorie per porzione
  • Senza glutine
  • Senza lattosio
  • Vegetariano
  • Energia Kcal 329
  • Carboidrati g 67.4
  •   di cui zuccheri g 67.4
  • Proteine g 0.7
  • Grassi g 0.8
  •   di cui saturi g 0.03
  • Fibre g 4.8
  • Sodio mg 11
  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 20 min
  • Dosi per: 4 persone
  • Costo: Basso

PRESENTAZIONE

Le pere al vino rosso sono un dessert al cucchiaio molto delicato e dal sapore intenso. Le spezie che aromatizzano le pere al vino rosso le rendono particolarmente indicate come dolce di fine pasto soprattutto nei periodi più freddi.

Scopri anche
INGREDIENTI
329
Calorie per porzione
Ingredienti
Pere coscia 4
Vino rosso 300 ml
Acqua 200 ml
Zucchero 200 g
Chiodi di garofano 3
Anice stellato 2
Cannella in stecche 1
Cardamomo 2 bacche
AGGIUNGI ALLA LISTA DELLA SPESA
Preparazione

Come preparare le Pere al vino rosso

Versate il vino rosso 1, lo zucchero e l'acqua in una casseruola (2-3) e portate lentamente a bollore.

Eliminate la buccia alle pere senza togliere il picciolo 4, tenete da parte.
Unite nella casseruola la cannella l’anice stellato, i chiodi di garofano e il cardamomo 5 schiacciato e dopo un paio di minuti le pere 6; abbassate il fuoco al minimo e fate cuocere per 10-15 minuti rigirando le pere almeno una volta in modo che prendano bene il sapore del liquido.

Prelevate le pere con un cucchiaio o la schiumarola e adagiatele su un piatto 7 a raffreddare; filtrate il liquido attraverso un colino 8 in un pentolino più piccolo e fate ridurre fino a ottenere una consistenza sciropposa.
Disponete ogni pera in una ciotola e irrorate con lo sciroppo ottenuto. 9

Consiglio

a piacere potete servire con del gelato alla vaniglia o la salsa alla vaniglia (qui trovate la ricetta).

Presente in: Dolci, Dolci veloci, Dolci al cucchiaio, Dolci al cucchiaio veloci, Ricette veloci, Ricette vegetariane
STAMPA
/5
CONDIVIDI
PREFERITI COMMENTA INVIA FOTO
RICETTE CORRELATE
COMMENTI37
  • Henry1976
    sabato 30 novembre 2019
    ho provato la ricetta. purtroppo non riesco ad ottenere lo sciroppo con la consistenza giusta. è molto liquido. mi date qualche consiglio? grazie.
    Redazione Giallozafferano
    domenica 01 dicembre 2019
    @Henry1976:Ciao, devi prolungare la cottura per ridurre il liquido e ottenere lo sciroppo.
  • Eleníí
    venerdì 16 marzo 2018
    Potrei avere un consiglio su quale vino usare?
    Redazione Giallozafferano
    venerdì 16 marzo 2018
    @Eleníí:Ciao, consigliamo un vino rosso fruttato.
Mostra altri commenti (37)

Scopri