Crema pasticcera

La crema pasticcera e come prepararla: scopri la ricetta della crema pasticcera perfetta, vellutata e senza grumi con i consigli di Iginio Massari!

• 1561
• 4.2

• Facile
• 23 min

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Crema Chantilly

Semplicissima da fare, fresca e soffice: panna fresca montata, vaniglia e zucchero al velo. Così si ottiene una crema chantilly!

• 302
• 4.3

• Molto facile
• 10 min
• Kcal 309

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Crema diplomatica

La crema diplomatica è una preparazione di base della pasticceria italiana che nasce dall'unione di crema pasticcera e panna montata.

• 401
• 4.4

• Facile
• 20 min

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Crema al latte

La crema al latte è una crema di base dal sapore delicato e dalla consistenza soffice e vellutata: è ideale per farcire torte, bignè e altri dessert.

• 737
• 4.2

• Facile
• 30 min
• Kcal 270

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Crema pasticcera al cioccolato

La crema pasticcera al cioccolato è una variante molto golosa della classica, perfetta per farcire, per guarnire o da servire come dolce al cucchiaio!

• 513
• 4.1

• Facile
• 25 min
• Kcal 471

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Crema al burro

La crema al burro (buttercream) è una preparazione di base di pasticceria usata per farcire o guarnire torte e cupcake.

• 492
• 4.0

• Media
• 35 min
• Kcal 483

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Salsa caramello

La salsa caramello è una preparazione a base di zucchero, spesso utilizzata per guarnire dolci al cucchiaio come il creme caramel e la panna cotta.

• 129
• 3.9

• Molto facile
• 11 min
• Kcal 279

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Dulce de leche

Il dulce di leche è una crema dolce a base di latte e zucchero tipica dei paesi del Sud America, ottima per guarnire o arricchire svariate ricette!

• 171
• 3.9

• Facile
• 2 h 10 min
• Kcal 146

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Salsa alla vaniglia

La salsa alla vaniglia è una crema base per accompagnare ciambelle, torte di mele o come dessert al cucchiaio.

• 86
• 4.4

• Facile
• 30 min
• Kcal 285

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Crema al burro al cioccolato

La crema al burro al cioccolato è una crema adatta per guarnire o farcire torte e piccola pasticceria, dal sapore delicato e piacevolemente morbido.

• 110
• 4.5

• Media
• 35 min
• Kcal 493

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Crema inglese

La crema inglese è un dessert classico al cucchiaio da servire in coppa o per accompagnare dolci come plumcake, pan di spagna, colombe, panettoni.

• 44
• 4.1

• Media
• 25 min
• Kcal 360

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Crema di castagne

La crema di castagne è una conserva dolce aromatizzata con scorza di limone e vaniglia, ideale per farcire dolcetti e biscotti.

• 65
• 4.7

• Facile
• 3 h 10 min
• Kcal 235

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Namelaka al cioccolato fondente

La namelaka al cioccolato fondente è una crema liscia e vellutata, perfetta da gustare al cucchiaio o da utilizzare per tantissimi tipi di dolci!

• 35
• 4.4

• Facile
• 18 min

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Crema mousseline

La crema mousseline è una crema liscia e vellutata, a base di crema pasticcera e burro. Scopri la ricetta di Paolo Sacchetti e come prepararla!

• 6
• 4.7

• Media
• 25 min

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Crema diplomatica senza gelatina

La crema diplomatica senza gelatina è una soffice, golosa e delicata crema che nasce dall'unione della crema pasticcera e della crema Chantilly!

• 15
• 4.7

• Facile
• 35 min
• Kcal 199

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